Овощное рагу в духовке

• Простой рецепт рагу
• Время приготовления: 75 мин
• Порций: 4
• Калорий: 889 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Постные рецепты
• Повод: На обед, На ужин

Фото овощного рагу в духовке.

Как приготовить

1. Чистим картошку, моем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в посуду, в которой будем готовить. Можно в жаропрочную стеклянную форму для запекания с высокими бортиками, можно в казанок.

2. Зелень моем и мелко нарезаем. Репчатый лук чистим, мелко шинкуем. Отправляем все это к картошку.

   

3. Теперь беремся за кабачок. Если кожа у него уже жесткая - очищаем. Затем нарезаем кабачок кубиками.

   

4. Нарезаем капусту. Можно нашинковать мелко, полосками. А можно нарезать более крупными кусочками. Помидор нарезаем кубиками. Отправляем все к остальным овощам.

   

5. Добавляем соль, лавровый лист, молотый перец и паприку.

   

6. Насыпаем зеленый горошек.

   

7. Добавляем веточку тимьяна или ваши любимые травки.

   

8. Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем. Отправляем чеснок в компанию к остальным ингредиентам. Добавляем растительное масло и воду. Закрываем посуду с овощами крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовность блюда проверяем по картошку - если она готова, значит можно подавать блюдо к столу.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт рагу • Рецепты на ужин • Легкие рецепты • Домашние рецепты • Рецепты в духовке.

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель — 6-8 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Капуста — 200 г
• Помидор — 2 шт.
• Горошек зеленый — 1 стак.
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Зелень укропа, петрушки — 50 г
• Тимьян — 1 шт. (небольшая веточка)
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Паприка сушеная — 0,5-1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
• Растительное масло — 1-2 ст.л.
• Вода — 1 стак.