Для приготовления нам необходимы: свекла, лук, чеснок, тимьян, оливковое масло, красное сухое вино, овощной бульон, баклажаны, маринованный зеленый перец, соль, томатная паста, петрушка, молотый перец.
Нарезаем свеклу. Измельчаем лук и чеснок.
Нагреваем в кастрюле масло, обжариваем лук, чеснок и свеклу в течение 10 минут.
Заливаем красное вино и тушим до тех пор, пока вина не станет меньше на 1/4. Затем заливаем овощной бульон и доводим до кипения. Выливаем получившийся соус в отдельную емкость, добавляем туда маринованный перец и раздавливаем его.
Нарезаем баклажаны кубиками и солим.
Обжариваем на сковороде баклажаны.
Вынимаем баклажаны и теперь обжариваем оставшийся лук и чеснок. Добавляем томатную пасту.
Опять добавляем баклажаны и заливаем соусом из вина. Доводим до кипения и тушим еще 12 минут на слабом огне. Приправить солью и перцем, добавить тимьян и петрушку.
Рецепт "Овощное рагу с баклажанами" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Рагу
Баклажаны 1 кг • Куриное филе 500 г • Лук репчатый 5 шт. • Растительное масло 5 столовых ложек • Пшеничная мука 20 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Петрушка по вкусу • Кипяток 50 мл...
Рагу
Баклажаны 300 г • Свинина 200 г • Помидоры черри 300 г • Лук 170 г • Курдючное сало 10 г • Морковь 100 г • Листья базилика 1 пучок • Перец чили 10 г • Растительное масло 2 столовые ложки • Красное сухое...
Рагу
Очень диетический, постный, но не менее вкусный рецепт простого рагу, которое готовится очень быстро....
Рагу
Куриное филе 500 г • Лук репчатый 3 шт. • Морковь 5 шт. • Консервированный зеленый горошек 300 г • Цветная капуста 1 шт. • Консервированная кукуруза 300 г • Сметана по вкусу • Соль по вкусу • Свежий красный...
Рагу
Вчера весь день ездили с мужем по делам, вернулись домой уставшие, замерзшие и очень голодные. Поэтому и возникла идея приготовить такое сытное, согревающее, ну и конечно же постное, овощное рагу....
Овощное рагу с капустой
Рагу
Комментарии
Фантастика!!!
Спасибо огромное за овощное рагу с баклажанами!
Григорьян, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
А я готовила овощное рагу с баклажанами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Григорьян!!!
Вот ещё нашла рагу с баклажанами.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт овощного рагу с баклажанами!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать овощное рагу с баклажанами, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Спасибо за удивительные рецепты!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Легко и вкусно!!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали овощное рагу с баклажанами. Спасибо за рецепт!
Григорьян, отличный рецепт овощного рагу с баклажанами, все ингредиенты любимые.
Овощное рагу в духовке
Рагу