Рыбное рагу
- Простой рецепт рагу
- Время приготовления: 50 ч
- Время подготовки: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Ужин
У всеми любимой семги есть младшая сестра горбуша, рыба ценная, но заметно менее популярная. А все из-за того, что часто во время жарения она получается сухой. Но мы попробуем вернуть горбуше ее доброе имя, предложив вам попробовать это рыбное рагу. Тут эта рыба проявляет все свои лучшие качества, получается нежной и сочной.
Приятным бонусом к вкусному блюду будет то, что стоит горбуша намного дешевле семги, и она бывает только дикой, а не выращенной в рыбохозяйствах.
Фото рыбного рагу.
Как приготовить
-
Нарежьте рыбное филе кусками размером со спичечный коробок. Для маринада очистите чеснок иочень мелко порубите. Смешайте вмиске все ингредиенты для маринада, добавьте рыбу иперемешайте. Оставьте на 2ч.
-
Сладкий перец очистите от семян иперегородок, нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте кружками. Лук очистите инарежьте полукольцами. Мелко порубите листья петрушки.
-
Втолстостенную, желательно керамическую кастрюлю налейте 2ст. л. оливкового масла. Выложите половину лука, затем половину нарезанного сладкого перца иполовину помидоров. На овощи положите рыбу иснова повторите слои овощей.
-
Посолите, поперчите изалейте сливками, посыпьте половиной петрушки. Сверху сбрызните 2-3 ст. л. оливкового масла. Поставьте кастрюлю наогонь идоведите до кипения. Уменьшите огонь до самого слабого, накройте крышкой итушите 30-40мин, до готовности. Перед подачей посыпьте блюдо оставшейся петрушкой.
Рецепт из коллекции: Рецепт рагу • Рецепты на ужин.
Ингредиенты на шесть порций
Для маринада
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. молотой сладкой паприки
- 1 ч.л. свежемолотого черного перца
- 3/4 ч.л. крупной морской соли
Запеченное рагу
Рагу
Комментарии
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
А я никогда так не готовила рыбное рагу, как-нибудь приготовлю. А пока дума про рыбное рагу с тмином.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я рыбное рагу не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Посмотрела на фото рыбного рагу, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Isissi1983 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала рыбное рагу — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит рыбное рагу, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от рыбное рагу.
СПАСИБОЧКИ!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Прикольно, но сложновато для меня(
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Рагу с сосиской
Рагу