Ризотто с фасолью
- Простой рецепт ризотто
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 121 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Существует очень много хороших и разных вариантов приготовления ризотто. Но мне по душе ризотто, в котором присутствует фасоль, сельдерей, морковь и другие овощи. Получается очень ароматно и вкусно!
Фото ризотто с фасолью.
Как приготовить
-
Подготовьте ингредиенты.
-
Нарежьте все овощи кубиками. Пармезан натрите на терке.
-
В глубокой сковороде, на оливковом масле, обжариваем лук до мягкости. Солим и перчим.
-
Добавляем морковь, фасоль и сельдерей. Перемешиваем и тушим под крышкой 15 минут.
-
Засыпаем рис, обжариваем его пару минут на среднем огне.
-
Вливаем (порционно) пол литра горячего овощного бульона. Доводим ризотто до кипения и варим на медленном огне, под крышкой. Рис должен впитать всю жидкость. К почти готовому рису, добавляем помидоры. Варим еще 10 минут.
-
Готовое ризотто присыпаем измельченной зеленью и тертым сыром. Перемешиваем.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Перед вами - простой рецепт приготовления ризотто с фасолью. На сковороде обжаривается лук, затем добавляются овощи и рис. Следующим шагом будет добавление бульона. Не вливайте сразу весь бульон, лучше всего его подливать порциями, чтобы рис успевал впитывать жидкость. В конце добавляются томаты, тертый сыр и зелень. Хорошего вам дня!
Рецепт из коллекции: Рецепт ризотто • Рецепты на ужин.
Ингредиенты на четыре порции
- Рис "Арборио" — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сельдерей корень — 50 г
- Чеснок — 2 Зубчика
- Фасоль зеленая — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Сыр "Пармезан" — 100 г
- Петрушка — 2-3 шт. (веточки)
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Специи — По вкусу
Овощное ризотто
Ризотто
Комментарии
Сегодня приготовила ризотто с фасолью,очень вкусно!
Кира ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Кира большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала ризотто с фасолью — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит ризотто с фасолью, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от ризотто с фасолью.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Кира, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Мне очень понравился рецептик ризотто с клубникой recipelab.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-klubnikoi, хочу поделиться с вами.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Ну и красота ризотто с фасолью!!!
Обязательно попробую сделать!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать ризотто с фасолью строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Какая красота…
Ризотто грибное
Ризотто