Ризотто с курицей
- Простой рецепт ризотто
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 739 ккал
- Кухня: Итальянская
- Специальное оборудование: Каучуковая пробка
Фото ризотто с курицей.
Как приготовить
-
В небольшом количестве масла обжариваем сначала измельченный лук, а затем добавляем мелкие кусочки порезанного куриного филе.
-
Когда курица побелеет, кладем в сковороду кубики желтого сладкого перца.
-
Перемешиваем, готовим несколько минут, затем добавляем шафран. У меня был не настоящий шафран, а сафлор (иногда его продают под видом шафрана, но намного дешевле). Эту специю можно класть смело в довольно большом количестве, но если есть настоящий шафран, лучше положить его.
-
Всыпаем в сковороду рис, солим, готовим 2-3 минуты.
-
Добавляем вино небольшими порциями, продолжая помешивать. Когда вино впитается, начинаем небольшими порциями вливать горячий бульон.
-
Добавляем кукурузу.
-
Продолжаем помешивать и вливать кипящий бульон маленькими порциями.
-
Когда рис будет почти готов, попробуйте, достаточно ли соли, поперчите.
-
Натираем пармезан, чтобы в конце посыпать им готовое ризотто. Подаем ризотто горячим, посыпав пармезаном.
Ингредиенты на четыре порции
- Рис арборио 350 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Куриное филе 400 г
- Консервированная кукуруза 200 г
- Желтый сладкий перец 1 шт.
- Белое полусухое вино 200 мл
- Сыр пармезан 100 г
- Куриный бульон 1,2 л
- Оливковое масло 30 мл
- Соль 1 ч.л.
- Шафран на кончике ножа
- Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
Ризотто с курицей и овощами
Ризотто
Комментарии
Первый раз делала ризотто с курицей.
получилось то, что нужно!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ризотто с курицей... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Блюдо просто супер, готовила ризотто с курицей впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
ризотто с рыбой
Спасибо большое за рецепт ризотто с курицей, zinka99.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Zinka99, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с ризотто с курицей много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Zinka99, классный рецепт ризотто с курицей!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Ризотто с курицей - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Ризотто с лисичками
Ризотто