Корюшка
Рецепт от Татьяна Игубнова
- Простой рецепт рыбы
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Домашняя
Фото корюшки.
Как приготовить
-
Корюшку помыть, если рыбешки маленькие, их можно изнутри не чистить.
-
Обдать корюшку лимонным соком и дать ей постоять 5-7 минут.
-
Муку смешать с перцем и солью.
-
Обильно запанировать корюшку в пряной муке, излишки стряхнуть.
-
Жарить в горячем оливковом масле до хрустящих плавничков.
-
Приготовить соус ремулад: укроп покрошить, чеснок и каперсы измельчить, корнишоны натереть на средней терке, с лимона снять цедру, выдавить пару столовых ложек сока - смешать все ингредиенты, посолить, добавить горчицу и майонез. Для гладкости можно взбить в блендере.
-
Подавать жареную корюшку с соусом и зеленью.
-
Рецепт "Корюшка" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Ингредиенты на четыре порции
- Корюшка 800 г
- Мука пшеничная высшего сорта 4 ст.л.
- Перец черный молотый щепотка
- Соль щепотка
- Укроп 3-4 стебля
- Каперсы 4 ст.л.
- Корнишоны 5-7 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Майонез 4 ст.л.
- Горчица обычная 1 ст.л.
- Лимон 1 шт.
- Оливковое масло для жарки
- Петрушка (зелень) для подачи
Рыба по-гречески по-польски
Рыба
Комментарии
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Очень красивая и оригинальная подача корюшки.
Рецепт супер, спасибо!
Рецепт отличный!
делаю корюшку регулярно.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю корюшку)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
путассу жареная гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А корюшка — это очень вкусно!
Спасибо за удивительные рецепты!
Спасибо Татьяна…)
корюшку только начала готовить:)
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Сейчас пойду готовить)))
Татьяна, сделала сегодня корюшку.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Треска в перечном соусе
Рыба