Корюшка, запеченная в духовке

• Простой рецепт рыбы
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 6
• Калорий: 260 ккал
• Кухня: Авторская

Фото корюшки, запеченной в духовке.

Как приготовить

1. Корюшка от многих пород рыб отличается тем, что может существовать только в очень чистой и прохладной воде. В этой рыбе содержится большое количество полезных минералов, витаминов D, A и В группы. В ней отсутствуют мелкие косточки, и она обладает превосходным вкусом.

2. Готовится корюшка очень быстро. Существует много рецептов приготовления корюшки, чаще ее жарят. Я же предлагаю простой и быстрый рецепт запеченной в духовке корюшки, который подходит для приготовления и другой мелкой рыбы. Корюшка, приготовленная таким способом, получается с ароматной хрустящей корочкой и мягким филе внутри. Подавать запеченную в духовке корюшку лучше с салатом.

3. Готовлю продукты по списку.

   

4. Корюшку чищу, мою, удаляю внутренности, голову, хвостовой плавник. Вынимаю позвоночную кость. Филе корюшки еще раз промываю.

   

5. Филе корюшки солю и перчу по вкусу.

   

6. В одну миску насыпаю муку, в другой смешиваю панировочные сухари и тертый пармезан.

   

7. В третьей миске взбиваю вилкой яйцо с чесночным порошком и сушеной петрушкой.

   

8. Форму немного смазываю растительным маслом.

   

9. Сначала филе корюшки обваливаю в муке.

   

10. Затем окунаю в яичную смесь.

    

11. В конце филе обваливаю в сухарях, смешанных с сыром.

    

12. Выкладываю корюшку на блюдо.

    

13. Поливаю филе в панировке оставшимся растительным маслом. С помощью кулинарной кисти распределяю масло по всей поверхности панировки, чтобы она получилась в конце приготовления румяной.

    

14. Запекаю рыбу в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки.

    

15. Подаю корюшку на листьях салата, украсив овощами и зеленью.

    

16. Запеченная в духовке корюшка готова! Приятного Вам аппетита!

    

Рецепт из коллекции: Рецепт рыбы • Рецепты в духовке.

Ингредиенты на шесть порций

• Корюшка – 300 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Яйцо (крупное) – 1 шт.
• Чесночный порошок – 1/3 ч.л.
• Сушеная петрушка – 1 ч.л.
• Пармезан тертый –1/3 стак.
• Панировочные сухари – 1 стак.
• Мука пшеничная – 1/3 стак.
• Масло растительное – 3 ст.л.