Палтус, тушеный в кокосовом молоке
- Простой рецепт рыбы
- Время приготовления: 55 мин
- Порций: 2
- Калорий: 233 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Еще одна вариация блюда на тему "рыба и кокосовое молоко". На этот раз у нас на столе - палтус, тушеный в кокосовом молоке. Не боимся экспериментов и готовим!
Фото палтуса, тушеного в кокосовом молоке.
Как приготовить
-
Нарезаем филе палтуса на кусочки среднего размера.
-
В сковороде разогреваем немножко масла, добавляем в него специи и прожариваем секунд 30. Потом смешиваем это ароматизированное масло с измельченным чесноком, имбирем, солью и лимонным соком. Должна получиться густоватая паста.
-
Маринуем филе палтуса в получившейся пасте хотя бы полчаса.
-
Лук нарезаем полукольцами, можно даже мельче.
-
Слегка обжариваем в растительном масле лук, затем добавляем к нему кусочки рыбы и жарим еще 5 минут на небольшом огне. Затем заливаем в сковороду кокосовое молоко и тушим в нем рыбу приблизительно 15 минут.
-
Подаем с любимым гарниром - очевидно, сюда просится рис. Приятного!
На заметку
Благодаря добавлению кокосового масла и множества специй (я добавляла гвоздику, кардамон, корицу, чили и куркуму) палтус, тушеный в кокосовом масле, имеет индийский, даже немного аюрведический привкус:) Рыба же, промариновавшаяся в описанном соусе и хорошенько протушившаяся в кокосовом масле, получается феноменально нежной - кладешь кусочек в рот, а он там тает, даже жевать не нужно...:) Блюдо, к слову, еще и универсальное. Меняете состав и пропорции специй - и получаете ту же нежную рыбу, но с несколько иным привкусом:) Удачи!
Рецепт из коллекции: Рецепт рыбы • Рецепты на ужин.
Ингредиенты на две порции
- Филе палтуса — 450 г
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тертый имбирь — 1 ч.л.
- Лимонный сок — - По вкусу
- Кокосовое молоко — 300 мл
- Луковица — 1 шт.
- Соль, специи — - По вкусу
- Растительное масло — 30 мл
Тушеный картофель с мясом
Овощи
Комментарии
Палтус, тушеный в кокосовом молоке конечно на любителя.
Но понравилось.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что палтус, тушеный в кокосовом молоке превзойдет все ожидания.
Замечательный рецепт! В моей семье любят палтуса, тушеного в кокосовом молоке
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо за рецепт. палтуса по-королевски пробовала, а палтуса, тушеного в кокосовом молоке еще никогда.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Обязательно сделаю палтуса, тушеного в кокосовом молоке!!!
Спасибочки за вкусняшку
Чудесный рецепт палтуса, тушеного в кокосовом молоке!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе палтуса, тушеного в кокосовом молоке в коллекцию рецептов.
Шикарный рецепт палтуса, тушеного в кокосовом молоке!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Роташева.
Приготовила палтуса, тушеного в кокосовом молоке по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Сижу сейчас, доедаю палтуса, тушеного в кокосовом молоке.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с палтусом, тушеным в кокосовом молоке много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Палтус По-королевски
Рыба