Тушеная рыба с овощами

• Простой рецепт рыбы
• Время приготовления: 1 ч 5 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 4
• Калорий: 433 ккал
• Кухня: Авторская

Фото тушеной рыбы с овощами.

Как приготовить

1. Рыбу нарезать порционными кусками, запанировать в муке и обжарить на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

2. Нарезать полосками перец, лук-полукольцами, помидоры ломтиками. Тонко нарезать лимон. В кастрюлю выложить на дно часть овощей, маслины (посолить немного), затем рыбу, перекладывая ломтиками лимона и снова овощи и маслины. Все посолить, приправить перецем.

3. Томатную пасту развести 1 стаканом воды, добавить специи и вылить поверх рыбы. Накрыть крышкой и тушить около 40 минут.

Ингредиенты на четыре порции

• 700 г филе рыбы
• 2 ст.л. муки
• растительное масло для жарки
• 2 луковицы
• 1 сладкий перец
• 2 помидора
• 1/2 лимона
• 1/3 стак. маслин
• соль, перец
• 2 ст.л томатной пасты
• 1 ч.л. куркумы
• 1/2 ч.л. зиры
• 1 ч.л. кориандра
• 2 палочки корицы (или 1 ч.л. молотой)
• соль, перец