Шашлык из баранины мятой и наршарабом

Рецепт от ulilen
  • Простой рецепт шашлыка
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 561 ккал
  • Кухня: Азербайджанская
  • Специальное оборудование: Блендер
Рецепт шашлыка из баранины мятой и наршарабом

Фото шашлыка из баранины мятой и наршарабом.

Как приготовить

  1. Баранину нарезать на порционные куски для шашлыка, помыть, сложить в емкость для маринования.

  2. В блендере измельчить в кашицу очищенный спелый киви.

  3. Добавить к мясу киви, соевый соус, выдавить чеснок, рубленную кинзу (можно заменить петрушкой), все специи. Перемешать хорошо.

  4. Поставить в холодильник для маринования. Достаточно четырех-шести часов. Если ставите на дольше, следует брать одно киви, ибо получите паштет (киви размягчает мясные волокна, тем самым делая его крайне нежным, но если передержать, будет паштет, а не шашлык).

  5. Вперед на мангал. Подавать идеально с соусом из помидоров и клубники (ищите в моих рецептах). И тонким армянским лавашом.

Ингредиенты на восемь порций

  • Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
  • Баранина (задняя часть) 2 кг
  • Чеснок 1 г
  • Соевый соус 100 мл
  • Соус наршараб 50 мл
  • Мята сушеная 1 ч.л.
  • Сушеные помидоры 1 столовая ложка
  • Молотый кумин (зира) по вкусу
  • Перец чили по вкусу
  • Киви 2 шт.
  • Сушеный орегано 1 ч.л.
  • Молотый тмин по вкусу

Комментарии

3.9 / 5
Люда Девушка
Люда Девушка

Приготовила мужу шашлык из баранины мятой и наршарабом.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Кира Пятова
Кира Пятова

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

isurande1989
isurande1989

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала шашлык из баранины мятой и наршарабом для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

olga86
olga86

У меня получилось прям как на фотографии:)

olisea
olisea

Очень вкусно и главное просто.
шашлык из баранины мятой и наршарабом получается ням-ням.

Сиротина Ольга
Сиротина Ольга

Шашлык из баранины мятой и наршарабом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Чекунова Даша
Чекунова Даша

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

kristina
kristina

Добавила в закладки шашлык из баранины с грибами, чтобы потом не искать.

Бойкова Галка
Бойкова Галка

Ой, ulilen.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Шрамко Полли
Шрамко Полли

Я уже сделала шашлык из баранины мятой и наршарабом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

alesya
alesya

Шашлык из баранины мятой и наршарабом - очень вкусно, продукты сочетаемые

Катарина Шиповская
Катарина Шиповская

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

entengero
entengero

Это не шашлык из баранины мятой и наршарабом, это просто бомба!!!
Я готовила шашлык из баранины мятой и наршарабом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне шашлык из баранины мятой и наршарабом даже гости заказывают!!

grebelnaya_71
grebelnaya_71

Это мой самый любимый рецепт шашлыка из баранины мятой и наршарабом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

varvashtyan_79
varvashtyan_79

Искала шашлык из баранины мятой и наршарабом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

margarita84
margarita84

Это не шашлык из баранины мятой и наршарабом!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

mina85
mina85

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Каширская Даша
Каширская Даша

Огооо спасибо девочки.

ksyusha70
ksyusha70

Ulilen, я всегда доверяю твоим рецептам!

vera80
vera80

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

katanova_71
katanova_71

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!