Свиной стейк

• Простой рецепт стейка
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 2
• Калорий: 243 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, 23 февраля

Фото свиного стейка.

Как приготовить

1. Вот такие красивые кусочки свинины прекрасно подойдут. Толщина - 2 см, тоньше нельзя. Моем мясо и подсушиваем бумажным полотенцем.

2. Смешиваем соль, перец и измельченный розмарин или травы.

   

3. Натираем со всех сторон мясо получившейся смесью. Выкладываем мясо на тарелку и пусть полежит минут 10.

   

4. Нагреваем сковородку-гриль на сильном огне. Мясо смазываем растительным маслом и выкладываем на хорошо прогретую сковородку.

   

5. Обжариваем стейки на сильном огне по пол минуты с каждой стороны. Должна образоваться корочка, которая не даст соку из мяса вытекать.

   

6. Затем уменьшаем огонь под сковородой и обжариваем стейки по 3 минуты с каждой стороны, при этом прижимая их к поверхности сковороды. Чтобы на стейке получился рисунок ромбиком, переложите мясо под другим углом, нежели в первый раз.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт стейка • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты.

Ингредиенты на две порции

• Свиной стейк — 500 г
• Соль — 2 Щепотки
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Растительное масло — 1 ч.л.
• Сушеный розмарин — 2 шт. (2 небольших веточки, можно заменить смесью прованских трав)