Куриные тефтели без риса с двумя соусами

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Порций: 5
• Калорий: 138 ккал
• Кухня: Авторская

Фото куриных тефтелей без риса с двумя соусами.

Как приготовить

1. Куриное филе предварительно размораживаем, моем-обсушиваем.

2. 2. Измельчаем при помощи мясорубки или блендера. Так же измельчаем лук и чеснок. Смешиваем куриный фарш с овощной массой.

   

3. 3. К фаршу добавляем яйца, соль и все специи, тщательно перемешиваем.

   

4. 4. Укроп рубим, добавляем к фаршу.

   

5. 5. Еще раз все тщательно перемешиваем.

   

6. 6. Два небольших противня для запекания выстилаем фольгой. Формируем из фарша тефтельки, выкладываем их поверх фольги. Из данного количества фарша получается 18 тефтелей.

   

7. 7. Смешиваем все ингредиенты для первого соуса.

   

8. 8. Смешиваем все ингредиенты для второго соуса.

   

9. 9. Заливаем соусом выложенные в противень тефтели.

   

10. 10. Повторяем процедуру со вторым противнем.

    

11. 11. Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течении 45-50 минут. Вынимаем из духовки, даем "отдохнуть" минут 10.

    

12. 12. Тефтели готовы! Сервируем и подаем! Идеально сочетаются с картофельным пюре, гречкой и другими гарнирами. Особенно вкусны соусы, которыми можно полить гарнир или просто макать в них хлебушек.

    

13. 13. Вкусно и с просто вареным картофелем!

    

14. 14. Приятного аппетита!

    

Ингредиенты на пять порций

• Куриное филе (5 кусочков, вес примерно 800 гр.)
• Лук (3 средних луковицы)
• Чеснок (1 маленькая головка)
• Яйца (2 категории С-1 или 3 категории С-2)
• Укроп
• Соль
• Паприка
• Базилик
• Хмели-сунели
• Молотый чеснок и чёрный перец
• Томатная паста (5-6 ст.л. с горкой)
• Соевый соус (не слишком солёный, 5 ст.л.)
• Вода (доливаем до довольно жидкого состояния соуса, примерная консистенция - томатный сок)
• Сушёный базилик
• Паприка
• Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
• Сметана (6-7 ст.л. с горкой)
• Томатная паста (2-3 ст.л. с горкой)
• Вода (доливаем до довольно жидкого состояния соуса, примерная консистенция - томатный сок)
• Лук зелёный (1 небольшой пучок)
• Кинза (1 пучок)
• Паприка
• Чёрный молотый перец и сушёный чеснок