Рыбные тефтельки в томатном соусе

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 8
• Калорий: 529 ккал
• Кухня: Авторская

Фото рыбных тефтелек в томатном соусе.

Как приготовить

1. Рыбу порезать на небольшие куски и перемолоть в блендере.

2. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить все остальные ингредиенты и вымесить фарш.

3. В сковородке разогреть немного масла, сделать шарики по величине с грецкий орех, обвалять в муке и обжарить немного на сковородке.

   

4. Для соуса: лук нарезать квадратика, чеснок порубить, морковку натереть на мелкой терке. В сковородке разогреть масло, добавить лук, чеснок и обжарить до прозрачности. Добавить морковку, перемешать, потушить 2 минутки. Добавить томаты, воды, тимьян и тушить минут 10 на среднем огне.

   

5. Добавить сливки, посолить, поперчить, добавить сахар, все перемешать.

   

6. Теперь можно в соус выложить тефтельки. Я обычно 1/3 соуса отливаю. Выкладываю тефтельки и заливаю сверху этим соусом.

   

7. Оставить тушится на небольшом огне 20-25 минут.

   

8. Подавать с вашим любимым гарниром. У меня сегодня был рис.

   

9. Приятного аппетита

   

Ингредиенты на восемь порций

• филе рыбы (я использовала минтай, хотя в переводе стояло сайда:d) 500 г
• яйцо 1 шт.
• пармезан натертый (можно взять любой твердый сыр) 2-3 ст.л.
• чеснок 1 долька
• тимьян 0,5 ч.л.
• сухари панировочные 2-3 ст.л.
• соль, перец
• немного муки
• луковица 1 шт.
• морковка 1 шт.
• чеснок 1 долька
• масло оливковое 2 ст.л.
• пассированых томатов (можно использовать и свежие помидорки, но тогда надо еще добавить томатной пас 1 банка
• вода 200 мл
• сливки (можно и молока добавить) 50-100 мл
• немного тимьяна
• щепотка сахара, соль, свежемолотый перец