Тефтели и мексика

Рецепт от Танакина Вита

Младшая дочь и муж очень любят мясо и фасоль. Сегодня я совместила эти два продукта в одном блюде. Сделала довольно остро. Если вы не любите острое, можете остроту смело регулировать на свой вкус.

Рецепт тефтелей и мексика

Фото тефтелей и мексика.

Как приготовить

  1. Фасоль замочим в холодной воде часа на 3-4. Сольем воду, зальем холодной водой и будем варить минут 20 до мягкости.

  2. Хлеб замочим в молоке

    тефтели и мексика. Шаг 2
  3. Репчатый лук мелко нарежем и обжарим на раскаленном растительном масле до мягкости

    тефтели и мексика. Шаг 3
  4. Мясо с луком и хлебом на два раза пропустим через мясорубку. Добавим аджику, соус чили с чесноком, соль, черный перец, сливки,

    тефтели и мексика. Шаг 4
  5. хорошенько выбьем, поставим в холодильник, пока будем готовить овощи.

    тефтели и мексика. Шаг 5
  6. Мелко нарежем лук-порей, белую часть зеленого лука, стебель сельдерея, чеснок.

    тефтели и мексика. Шаг 6
  7. на раскаленном растительном масле обжарим чеснок, добавим белую часть зеленого лука, затем - лук-порей. Переключим на средний огонь, будем обжаривать до мягкости. Добавим сельдерей, обжариваем минуты две

    тефтели и мексика. Шаг 7
  8. Болгарский перец запечем в духовке, положим в полиэтиленовый пакет на 10 минут, снимем шкурку, нарежем кубиком. К луковой смеси добавим болгарский перец, мелко нарезанный зеленый лук и базилик

    тефтели и мексика. Шаг 8
  9. Добавим фасоль,

    тефтели и мексика. Шаг 9
  10. перемешаем, немного потушим на медленном огне, добавим специи: лепестки шафрана, чеснок, пропущенный через пресс, соль, сухие перчики, сахар, бальзамический уксус.

    тефтели и мексика. Шаг 10
  11. Перемешаем и будем тушить на медленном огне минут 15-20.

    тефтели и мексика. Шаг 11
  12. Сформуем тефтели. Обваляем в муке

    тефтели и мексика. Шаг 12
  13. Обмакнем каждый тефтель в льезон и обваляем в панировочных сухарях. Выложим в форму для запекания, смазанную маслом

    тефтели и мексика. Шаг 13
  14. Поставим в разогретую духовку и будем запекать при 250 градусов 20 минут. Выложим овощи поверх тефтелей и будем еще запекать 20 минут при 200 градусов. Ужин готов. Гарнир на ваше усмотрение В нашей семье давняя традиция: если есть мясо - гарнир не требуется) "С чем ты, милый, будешь есть тефтели?" "С ними и буду, родная")

    тефтели и мексика. Шаг 14

Ингредиенты на пять порций

  • говядина - 600 г
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • хлеб белый - 100 г
  • молоко - 100 мл
  • сливки - 100 мл
  • аджика - 1 ч.л.
  • соус - 1 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • фасоль белая - ¼ шт.
  • лук-порей - 1 шт.
  • лук зеленый - 1 пучок
  • чеснок - 5 стак.
  • базилик - 1 пучок
  • шафран - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • бальзамический уксус - 1 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • мука - по вкусу
  • сухари панировочные - по вкусу

Комментарии

3.5 / 5
shagalieva_71
shagalieva_71

Танакина, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

buinovskaya_97
buinovskaya_97

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю тефтели и мексика)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Саванчук Тома
Саванчук Тома

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

elaldor1989
elaldor1989

Тефтели и мексика готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
тефтели и мексика у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

uckim1977
uckim1977

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю тефтели и мексика в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

estesus
estesus

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Танакина, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
тефтели и мексика готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

sethitsis
sethitsis

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

polina78
polina78

Очень интересная ссылка о http://recipelab.ru/goryachee/tefteli/tefteli-v-mikrovolnovke.

raya
raya

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Лана Константиненко
Лана Константиненко

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

teadar
teadar

Это очень - очень вкусный рецепт!

ingerimy
ingerimy

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

valya90
valya90

Спасибо Танакина за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

raya
raya

Танакина, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

lisa91
lisa91

Мой самый любимый рецепт тефтелей и мексика!!!
Я тоже так готовлю!

Джура Люда
Джура Люда

Все понятно и наглядно.
Готовить с Танакина одно удовольствие!

nered
nered

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

ustonoren
ustonoren

Приготовила мужу тефтели и мексика.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

marianna78
marianna78

Вчера был день тефтелей и мексика.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

deriglazova_99
deriglazova_99

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.