Тефтели по-итальянски
- Простой рецепт тефтелей
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 118 ккал
- Кухня: Итальянская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год
Тефтели в Италии готовят ничуть не менее вкусно, чем пиццу, пасту и ризотто. Простой рецепт тефтелей по-итальянски - для тех, кто хочет ощутить новый вкус хорошо знакомого блюда!
Фото тефтелей по-итальянски.
Как приготовить
-
Пармезан натереть на терке.
-
Зелень вымыть, обсушить и измельчить ножом.
-
Лук мелко нарезать и спассеровать в паре ложек масла. Добавить измельченные орехи и чеснок, перемешать, прогреть и выключить огонь.
-
Когда содержимое сковороды остынет, соединить его с фаршем и тертым пармезаном. Вбить яйцо, добавить панировочные сухари, соль, специи и тщательно перемешать.
-
Сформировать небольшие тефтельки.
-
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, а мякоть измельчить и сложить в сотейник.
-
Добавить красное вино, соль, перец, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут.
-
Выложить тефтели на смазанный маслом противень, залить соусом и запекать при температуре 180С полчаса.
-
Подавать горячими с макаронами, картофельным пюре или просто зеленым салатом. Buon appetito!
На заметку
У каждой итальянской хозяйки - свой рецепт приготовления тефтелей. Они могут состоять из самых разных ингредиентов, запекаться, тушиться или отвариваться, но практически всегда подаются с густым томатным соусом. Для ароматизации используются традиционные итальянские пряные травы - базилик, орегано - и, конечно, чеснок. Мне очень нравится рецепт тефтелей по-итальянски с орехами и сыром пармезан. Орехи можно использовать разные - и грецкие, и фундук, и кедровые - а вот пармезан лучше не заменять другим сыром: будет совсем не то! Попробуйте такие тефтели хоть раз, и вы полюбите их, обещаю!
Рецепт из коллекции: Рецепт тефтелей • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Классические рецепты • Рецепты на новый год • Рецепт итальянской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- Фарш — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Пармезан — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Орешки — 50 г (кедровые, грецкие или фундук)
- Свежая зелень — По вкусу (петрушка, орегано, базилик и т.д. Очень вкусно получается со шпинатом)
- Панировочные сухари — По вкусу
- Масло оливковое — 3-4 ст.л.
- Помидоры — 1 кг
- Красное вино сухое — 2/3 стак.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Тефтели Любимые
Тефтели
Комментарии
ОЧ вкусно получилось)
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Вот сейчас по Вашему рецепту, Диана, делаю это чудо чудное;)
Очень популярно все расписано. Спасибо.
А я думала разбираюсь в приготовлении тефтелей по-итальянски:D:D, а здесь такое:)
Пробовала приготовить тефтели из оленины, подскажите что-нибудь попроще...
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Искала рецепт тефтелей по-итальянски и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Диана спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Шикарный рецепт тефтелей по-итальянски!
Приготовила мужу на день варенья!
Тефтели без яиц
Тефтели