Тефтели классические

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 12
• Калорий: 117 ккал
• Кухня: Авторская

Фото тефтелей классических.

Как приготовить

1. Сегодня готовим вкуснейшие низкокалорийные тефтели Подготовим продукты. Сметану можно заменить сливками, мясо выбирайте на свой вкус. У меня нежирная свинина.

2. Первым делом промыть хорошо рис в нескольких водах, залить водой 1:2 и поставить вариться.

   

3. минут после закипания будет достаточно.

4. Теперь займемся фаршем. Можно мясо измельчить в мясорубке, а можно как я - в кухонном комбайне с насадкой "Металлический нож". Луковицу режем на части, мясо режем небольшими кусочками, добавляем пару веточек петрушки и я добавила веточку свежего фиолетового базилика, если не хотите, травы не добавляйте - и все вместе измельчаем.

   

5. Вот такой замечательный фарш получился.

   

6. Теперь в миске соединяем фарш, отваренный рис, два яичка, солим-перчим по вкусу, я еще добавила молотый лавровый лист.

   

7. Хорошо вымешиваем фарш и отставляем в сторону на 10-15 минут, чтобы все вкусы соединились). Тем временем включаем духовку на 180 градусов, пусть разогревается.

   

8. Берем форму, в которой будем запекать тефтели, слегка смазываем растительным маслом. Смоченными в воде руками формируем шарики и укладываем плотненько.

   

9. Готовим соус. Смешиваем томатную пасту, сметану и воду.

   

10. Полученным соусом заливаем тефтели и ставим в духовку на средний уровень. Время 30-40 минут, смотрите по своим духовкам. Форму не нужно ничем накрывать. Когда тефтели будут готовы оставьте их в выключенной духовке еще на 5-7 минут.

    

11. Вот такие ароматные и вкусные тефтели получились!

    

12. Тефтельки вкусны как самостоятельное блюдо со свежими овощами, а можно и картошечку к ним) Очень вкусно!

    

13. Приятного аппетита!

    

Ингредиенты на двенадцать порций

Тефтели:

• Свинина - 400 г
• Рис - 1 стак. (200 мл)
• Вода - 2 стак. (200 мл)
• Лук - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Петрушка - 10 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Растительное масло - 1 ч.л.
• Базилик - 1 г

Соус:

• Вода - 700 мл
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Сметана - 250 г