Тефтели по-гречески с запеченными овощами
- Простой рецепт тефтелей
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 1
- Калорий: 381 ккал
- Кухня: Греческая
Невероятно нежные тефтели приобретают особенный аромат и бесподобный вкус благодаря свежей мяте! А запеченные овощи - прекрасный легкий гарнир, дополняющий это блюдо:) И еще, раскрою для Вас маленькую тайну - это мои первые самостоятельные тефтели! ;
Фото тефтелей по-гречески с запеченными овощами.
Как приготовить
-
Приготовить соус. Помидоры вымыть, очистить от кожуры, опустив на 30 секунд в кипяшую воду и мелко нарезать.
-
Выложить в сотейник, добавить томатную пасту, 2 ст. л. масла и довести до кипения.
-
Добавить лавровые листы, сахар и тушить, помешивая, 15 минут.
-
Из мясного филе сделать фарш,
-
добавить мелко нарезанный лук.
-
С хлеба срезать корки, мякиш замочить в небольшом количестве воды.
-
Мяту промыть, обсушить, измельчить, добавить к фаршу.
-
Затем фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, душицу и отжатый хлеб. Все тщательно перемешать.
-
Сформировать 12 тефтелей (получаются достаточно крупные, а может такие и едят в Греции? ; В общем, кто любит поменьше - лепите больше:
-
Обжарить тефтели на оставшемся оливковом масле с 2х сторон до подрумянивания.
-
Затем тефтели переложить в сотейник с соусом и тушить на маленьком огне 10-15 минут.
-
Подать можно по-итальянски с макаронными изделиями:)
-
А можно еще немного потрудиться и приготовить запеченные овощи по-гречески! Я готовила половину порции. Для этого примерно одинаровыми ломтиками нарезать картофель,
-
кабачки,
-
баклажаны,
-
перец,
-
лук и
-
помидоры.
-
Выложить овощи слоями в смазанную маслом форму для запекания,
-
посыпая базиликом, солью и перцем.
-
Сверху полить маслом и бульоном.
-
Выпекать при 200 С 45-50 минут.
-
И, наконец, подать тефтели с овощами!
Ингредиенты на одна порция
- свинина - 350 г
- говядина - 350 г
- хлеб белый - 150 г
- мята - 20 г
- яйца куриные - 1 шт.
- душица - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- томатная паста - 2 ст.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- картофель - 500 г
- баклажан - 500 г
- помидоры - 3 шт.
- базилик - 2 ч.л.
- бульон - 125 мл
- перец черный молотый - по вкусу
- специи - 1 г
Баклажановые тефтели
Тефтели
Комментарии
Спасибо за рецепт тефтелей по-гречески с запеченными овощами, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Уже делала два раза получается обалденно.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Огооо спасибо девочки.
Может быть кому и пригодиться тоже тефтели с овощами recipelab.ru/goryachee/tefteli/tefteli-s-ovoschami.
Всё круто, всё вкусно, спасибо aringiof за твои рецепты.))))
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Я делала тефтели по-гречески с запеченными овощами, мне понравилось.
Даже сестре, которая тефтели по-гречески с запеченными овощами не любит,понравилось!
Шикарный рецепт тефтелей по-гречески с запеченными овощами!
Приготовила мужу на день варенья!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Делала тефтели по-гречески с запеченными овощами один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Тефтели по-гречески
Тефтели