Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 564 ккал
• Кухня: Авторская

Фото тефтелей с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе.

Как приготовить

1. Рис предварительно сварить и остудить

2. Грибы (у меня были замороженные) вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до средних кусочков

   

3. Фарш хорошенько вымесить, раза 3-4 хорошо стукнув в мисочке (он тогда становится более однородный и мягкий). Добавить рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец Все хорошо перемешать

   

4. Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой

   

5. Берем томатный сок. У меня домашняя заготовка с кусочками перца. Но если у вас нет томатного сока, то вы можете взять стакан холодной воды и растворить в ней 1 ст. ложку с верхом томатной пасты Добавить в сок сахар, перемешать

   

6. Теперь добавить в сок сметану и еще раз перемешать

   

7. Отдельно берем 0,5 стакана холодной воды и растворяем в ней муку или крахмал так, чтобы не было комочков

   

8. Смешать томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить наши тефтельки

   

9. Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку Запекать 50-60 минут

   

10. После запекания снимаем фольгу Вот такая прелесть у нас получилась.

    

11. Подавать можно с любым гарниром на ваш вкус. Мне больше всего нравится с гречкой, хорошо сдобрив подливкой Это очень вкусно. Мои мальчишки предпочитают кушать тефтельки с картофельным пюре;) А можно и просто так, с подливкой

    

Рецепт из коллекции: Рецепт тефтелей • Рецепты в духовке.

Ингредиенты на шесть порций

• сыр - 50 г
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 стак.
• сок томатный - 1 стак.
• картофельный крахмал - 2 шт.
• сметана - 3 шт.
• перец черный молотый - по вкусу
• сахар - 1 г