Вкусные, сочные и ароматные тефтели с сыром и густой томатной подливкой с овощами приготовить очень просто, а подать можно даже на праздник!
В детстве я не любила тефтели, до того момента, пока не начала их готовить самостоятельно. А тефтели с начинкой стали практически самым любимым блюдом.
Как по мне, удобнее тушить их в духовке. Вот, например, тефтели с сыром в духовке, да еще и с подливкой - отличное блюдо на обед или ужин. А учитывая вкусную "изюминку", можно и гостей порадовать. Традиционный спутник тефтелей - картофельное пюре (как по мне) или отварная греча. Кто-то любит подать к ароматным мясным шарикам спагетти и щедро полить их густой томатной подливой с овощами.
Для приготовления тефтелей с сыром в духовке с подливой подготовьте все необходимые продукты по списку - они простые и доступные. Длинный рис для фарша лучше сварить заранее, для подливы нужно взять лук-репку, морковь и томатную пасту (соус). В начинку пойдет любой твердый сыр. Куриный фарш я заранее сделала сама, перекрутив красное куриное мясо (с бедер и голеней) через мясорубку с крупной луковицей.
Смешаем в большой миске охлажденный куриный фарш, вареный рис. Туда же нужно вбить куриное яйцо, добавить соль и любые специи для мяса. В рецепте использован молотый кориандр. Все перемешайте до однородности.
Подготовим овощи для соуса. Среднюю по размеру репчатую луковицу очистите от шелухи, покрошите мелко. Морковь поскоблите или тщательно потрите жесткой губкой, затем нарежьте произвольно - кубиками, брусочками, кружочками.
Работать с фаршем лучше мокрыми руками. В ладонь положите небольшое количество фарша, сделайте углубление и положите туда ломтик твердого сыра. Сверху накройте его еще одной порцией фарша и сформируйте круглую тефтелю.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно выложите нарезанные овощи. На овощную "подушку" выложите заготовки из фарша с сыром внутри.
Сделайте томатную подливу, разведя томатную пасту (томатное пюре, соус) водой. Можно использовать обычный томатный сок. Перелейте его в форму для запекания.
Поставьте тефтели с сыром в духовку и тушите в томатной подливе при температуре 180 градусов.
Буквально через 35 минут они будут готовы. Можно их подать сразу, пока горячие. Или же дать немного остыть.
Правда, в остывших тефтелях сыр тоже застынет. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт тефтелей • Рецепты в духовке.
Тефтели
Простые в приготовлении, очень вкусные, нежные куриные тефтели с подливкой, запеченные в духовке - достойное блюдо для домашнего стола....
Тефтели
Очень нежные, сочные тефтели с волшебным соусом. Совсем не сложны в приготовлении. Тефтели в сметанном соусе получаются очень воздушные....
Тефтели
Делаем тефтели в духовке без подливки. Тоже очень вкусно Это очень быстрый и вкусный рецепт для семейного ужина или обеда. Если вы хотите всетаки с подливом, то должны запекать их в глубокой форме и залитыми...
Тефтели
фарш (свинина + говядина) 1 кг • яйцо 1 шт. • рис 125 г • луковица 1 шт. • соль, перец • петрушка, укроп....
Тефтели с сыром и фенхелем
Тефтели
Комментарии
Удобная у вас инструкция по приготовлению тефтелей с сыром в духовке получилась
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Gance, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Я давненько поглядываю на тефтелей с сыром в духовке — очень аппетитно!
Буду готовить!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Красив, спасибо. А я в тефтели с сыром и фенхелем делала.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Готовила тефтели с сыром в духовке на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит тефтели с сыром в духовке:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Вы там знаете толк в еде :)
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Спасибо! Люблю тефтели с сыром в духовке!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Ой, gance.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Попробую приготовить тефтели с сыром в духовке.
Тефтели с рисом в духовке
Тефтели