Тефтели, тушенные с картофелем

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 1
• Калорий: 189 ккал
• Кухня: Авторская

Фото тефтелей, тушенных с картофелем.

Как приготовить

1. Очень часто у меня остается фарш после приготовления голубцов. Я его замораживаю, а потом, когда лень что-то готовить (что уж греха таить, бывает и такое состояние:-), достаю и готовлю вот такие тефтели. У меня фарш с рисом, потому что, повторюсь, он остался после голубцов. Рис не обязательно добавлять в фарш, при обжаривании он очень хорошо держит форму, не разваливается.

2. Вкусный ужин вам гарантирован.

3. Для приготовления нам понадобятся: фарш любой (у меня говяжий), лук, чеснок, морковь, картофель, помидоры (обычные или в собственном соку), подсолнечное масло для жарки.

4. Лук, чеснок, морковь нарезаем как удобно: у меня - кубиками. Обжарим на подсолнечном масле (его надо буквально 2 столовые ложки). Я всегда обжариваю на большом огне, постоянно помешивая. Затем добавляем нарезанные помидоры. Тушим до частичного испарения жидкости.

   

5. Пока тушатся овощи, из фарша формируем небольшие тефтельки и жарим с двух сторон до полуготовности.

   

6. Картофель очищаем, нарежем достаточно крупно. Выкладываем его на дно казана, на него - тефтели, поверх тефтелей - заправку. Солим, перчим по вкусу. Добавим лавровый лист. Заливаем водой так, чтобы она покрыла тефтели. Тушим до готовности картофеля.

   

7. Блюдо готово. Подаем горячим.

   

8. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на одна порция

• Фарш любой - 500 г
• Картофель - 0,5 кг
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Морковь - 1 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Рафинированное подсолнечное масло - 50 мл
• Лавровый лист - 2 шт.