Тефтели с яблоком
- Несложный рецепт тефтелей
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 236 ккал
- Кухня: Авторская
Котлеты, тефтели, биточки, колбаски и прочие-прочие-прочие блюда из фарша - тема практически бесконечная. Меняя дополнительные ингредиенты и/или начинки можно радовать себя и близких новыми вкусами или их оттенками. В тефтелях, рецепт которых я предлагаю вам сегодня, есть легкий кисло-сладкий привкус. Он достигается за счет тертого яблока, которое добавляется в фарш. Помимо нового оттенка вкуса яблоко придает тефтелям дополнительную сочность.
Идеальный по вкусу гарнир к таким тефтелям - картофельное пюре.
Фото тефтелей с яблоком.
Как приготовить
-
Яблоко очищаем от кожуры, убираем сердцевину, трем на крупную терку.
-
Сбрызгиваем лимонным соком.
-
Кладем в миску фарш, натертое яблоко, измельченный чеснок, яйцо, сухари, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
-
Формируем 16 тефтелей.
-
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем тефтели и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон, около 5-6 минут в общей сложности.
-
Перекладываем на тарелку.
-
Мелко рубим лук. Кладем в сотейник и жарим, помешивая, на среднем огне около 4 минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Постепенно вливаем вино и бульон, постоянно размешивая, чтобы предотвратить образование комочков.
-
Кладем тефтели в соус и тушим под крышкой на маленьком огне до готовности, около 15 минут.
-
Подаем с картофельным пюре или другим гарниром.
-
-
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт тефтелей • Домашние рецепты.
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) 600 г
- среднее кисло-сладкое яблоко 1 шт.
- сок половины лимона
- чеснок 2 зубчик
- яйца 1 шт.
- панировочные сухари 2 ст.л.
- соль и молотый черный перец по вкусу
Соус
- луковица крупная 1 шт.
- пшеничная мука 1 ст.л.
- белое сухое вино 100 мл
- мясной или куриный бульон 200 мл
- соль по вкусу
Тефтели в томате
Тефтели
Комментарии
Виктория, отличный рецепт тефтелей с яблоком
спасибо за идейку
Сегодня первый раз готовила тефтели с яблоком.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Я делала тефтели с яблоком по рецепту Виктория, мне понравилось.
Даже брату, который тефтели с яблоком не любит,понравилось!
Ух ты! Как красиво и просто!
Попробуйте recipelab.ru/goryachee/tefteli/tefteli-po-marokkanski, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать тефтели с яблоком.
Раньше думала, что тефтели с яблоком, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!
ДА!!! Виктория, огромное спасибо, за рецепт тефтелей с яблоком.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Тефтели жареные
Тефтели