Постные вареники с картошкой

Рецепт от vadruts

Начинаю серию постных блюд с милых добрых вареников, которые я всегда вспоминаю и делаю в пост) Начинка-картошка, найдется на любой кухне. Каждую партию дополнительно слегка обжариваю в луке, что делает их еще вкуснее. Сражу скажу, что на такое количество начинки у меня ушла половина теста, из остального, с другой начинкой-выставлю позже)

Рецепт постных вареников с картошкой

Фото постных вареников с картошкой.

Как приготовить

  1. Продукты.

  2. Недавно я получила подарки от сайта и впервые в рецептах появится в пошаговых бамбуковая фирменная дощечка!

    постные вареники с картошкой. Шаг 2
  3. Она очень удобная, не скользит по столу (благодаря прорезиненным краям).

    постные вареники с картошкой. Шаг 3
  4. На ней мы будем резать лук для начинки.

    постные вареники с картошкой. Шаг 4
  5. Обжарим его слегка в масле.

    постные вареники с картошкой. Шаг 5
  6. Пюре у меня осталось от гарнира...Постящимся нужно готовить его без масла и молока!

    постные вареники с картошкой. Шаг 6
  7. Добавим в пюре лук.

    постные вареники с картошкой. Шаг 7
  8. Перемешаем. Соль уже была в пюре.

    постные вареники с картошкой. Шаг 8
  9. Осталось только поперчить!

    постные вареники с картошкой. Шаг 9
  10. Начинаем готовить тесто... В муке сделать ямку и посолить.

    постные вареники с картошкой. Шаг 10
  11. Добавить растительное масло.

    постные вареники с картошкой. Шаг 11
  12. Влить постепенно теплую воду или отвар, если остался.

    постные вареники с картошкой. Шаг 12
  13. Замешиваем пельменное тесто вначале ложкой.

    постные вареники с картошкой. Шаг 13
  14. А потом руками. Муки может уйти больше-меньше.

    постные вареники с картошкой. Шаг 14
  15. Получаем такой колобок приятный)

    постные вареники с картошкой. Шаг 15
  16. Раскатываем примерно четверть в пласт, тонко.

    постные вареники с картошкой. Шаг 16
  17. И вырезаем рюмкой кружочки.

    постные вареники с картошкой. Шаг 17
  18. Обрезки собираем и перемешиваем с общим комком теста!

    постные вареники с картошкой. Шаг 18
  19. Кладем чайной ложкой немного начинки.

    постные вареники с картошкой. Шаг 19
  20. Лепим как обычные пельмешки. Начинки хватило на 34 шт.!

    постные вареники с картошкой. Шаг 20
  21. Кидаем в кипящую присоленную воду с лавровым листом.

    постные вареники с картошкой. Шаг 21
  22. Ждем, пока не всплывут!

    постные вареники с картошкой. Шаг 22
  23. Вынимаем партию ложкой на тарелку...Можно уже подавать со сметаной, кто не постится!

    постные вареники с картошкой. Шаг 23
  24. Но я не поленилась снова обжарить лук и выложить в него (еще в горячую сковороду) порцию вареников.

    постные вареники с картошкой. Шаг 24
  25. Перевернуть, подружить с луком...Можно слегка даже обжарить по запросам желающих

    постные вареники с картошкой. Шаг 25
  26. И сразу подавать на стол! Я еще присыпала зеленым луком.

    постные вареники с картошкой. Шаг 26
  27. Там у меня на заднем плане морковка, которую я люблю нарезать на палочки и погрызть просто так) Также помидорки черри отлично подошли к вареничкам)

    постные вареники с картошкой. Шаг 27
  28. А вот и разрез...Приятного аппетита) Это очень вкусно, думаю, подтвердят многие.

    постные вареники с картошкой. Шаг 28

Ингредиенты на одна порция

  • картофельное пюре - 200 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло растительное - по вкусу
  • мука - 300 г
  • картофельный отвар - 200 мл
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу

Комментарии

3.7 / 5
toma86
toma86

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Царева Ярина
Царева Ярина

Vadruts, большое спасибо за рецепт постных вареников с картошкой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

lerinteda
lerinteda

Сейчас пойду готовить)))

alla
alla

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

ontande1996
ontande1996

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

picalara1974
picalara1974

Постные вареники с картошкой вкусняцкое блюдо, сама вареники с мясом и картошкой готовлю.

lera86
lera86

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом постными варениками с картошкой!
Спасибо vadruts за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

katerina
katerina

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

yulya
yulya

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили постные вареники с картошкой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

yateracai
yateracai

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

bergich_95
bergich_95

Vadruts, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

enduteton
enduteton

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

owlisi1991
owlisi1991

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

dina
dina

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Царева Ярина
Царева Ярина

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

raya
raya

По совету коллеги приготовила этот постные вареники с картошкой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Сафронова Инна
Сафронова Инна

Vadruts, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

chapanova_97
chapanova_97

Круто