Вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке

• Простой рецепт вареников
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 5
• Калорий: 245 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На завтрак, На обед

Фото вареников с картофелем на сыворотке и кукурузной муке.

Как приготовить

1. Если замес происходит в хлебопечке, поместить в ведерко ингредиенты согласно инструкции. Яйцо немного расколотить в мерном стакане и добавить сыворотку до полного стакана. Муку

2. Картофель отварить в подсоленной воде, воду слить и потолочь. 1 луковицу порезать и обжарить на растительном масле. Добавить в картофельное пюре, поперчить, перемешать и остудить.

   

3. Тесто раскатать и вырезать формой тонкие небольшие лепешки.

   

4. В каждую лепешку положить картофельную начинку и слепить вареники.

   

5. Варить в подсоленной воде 10-12 минут (тесто с добавлением кукурузной муки варится немного больше времени).

   

6. Вторую луковицу порезать и обжарить на растительном масле. Вареники выложить на тарелку, поперчить (по желанию), сверху

   

Рецепт из коллекции: Рецепт вареников • Домашние рецепты • Простые рецепты.

Ингредиенты на пять порций

• Мука пшеничная 100 г
• Мука кукурузная 100 г
• Сыворотка 130-150 мл
• Яйца 1 шт.
• Соль 0,5 ч.л.
• Сода (щепотка)
• Картофель 3-4 шт.
• Лук репчатый (в картофель - 1 шт., для зажарки - 1 шт.) 2 шт.
• Растительное масло
• Перец черный, соль (по вкусу)