Картофель для пюре (желтый, лучше воронежский или тамбовский) отварить и промять толкушкой, чтобы остались небольшие комочки: так как начинка очень простая, ей обязательно нужна неоднородная текстура.
Дать картофелю остыть и смешать его со 120 граммами сливочного масла и пассерованным репчатым луком. Поперчить и посолить, хорошо все перемешать.
Тесто раскатать скалкой до толщины 1 миллиметр и кулинарным кольцом диаметром 4,5 сантиметра вырезать из него кружки. Выложить на каждый по 5 грамм начинки, свернуть пополам и защипнуть края в виде косички.
В большую кастрюлю налить пять литров воды, добавить соль, лавровый лист, раздавленные зубчики чеснока, черный перец горошком и веточки укропа целиком. Когда вода закипит, опустить вареники в кастрюлю и варить 5-6 минут.
Ломтики бекона поджарить на оливковом масле до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон и выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Лук-шалот нарезать тонкими кольцами, немного обвалять их в муке и обжаривать около пяти минут на сковороде с ложкой оливкового и 15 граммами сливочного масла до хрустящей золотистой корочки. Также выложить на салфетку и посолить.
Подавать вареники с ломтиками бекона и хрустящими луковыми кольцами.
Вареники
Хочу рассказать, как приготовить вареники на молоке с картошкой по рецепту моей мамы. Конечно, они готовятся чуть дольше, чем вареники из теста на воде или полуфабрикаты, но они того стоят! Вкусно!...
Вареники
Вареники с картошкой и грибами - безумно вкусное блюдо. А если еще в блюдо добавить жареного лучка и сметаны, то вкуснее ужина или обеда не сыскать!...
Вареники
Попробуй вареники с картошечкой и укропом! Необычный аромат и вкус Я люблю делать вареники с укропчиком и картошечкой, а еще тесто для вареников на картофельном отваре....
Вареники
Начинаю серию постных блюд с милых добрых вареников, которые я всегда вспоминаю и делаю в пост) Начинка-картошка, найдется на любой кухне. Каждую партию дополнительно слегка обжариваю в луке, что делает...
Вареники
Самые сытные и вкусные вареники получаются с картошкой и мясом, с этим трудно не согласиться. И в нашем рецепте вы узнаете все о приготовлении этого замечательного украинского блюда....
Вареники
Белорусские вареники полюбятся вам как родные! Вареники с салом и картошкой - кулинарный рецепт родом с Белоруссии, у меня на родине (север Украины на самой белорусской границе) вареники всегда готовили...
Жареные вареники с картошкой
Вареники
Комментарии
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Просто божественный вкус!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Очень очень вкусно получилось!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Василина
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Первый раз сделала сама вареники с картошкой и луком.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении вареников с мясом и картошкой. За идеи и мысли и ваши советы.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Как вкусно! Я полюбила вареники с картошкой и луком с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
У меня вареники с картошкой и луком прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Василина, спасибо за рецептик вареники с картошкой и луком!!!
Василина, вареники с картошкой и луком - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Замечательный рецепт! В моей семье любят вареники с картошкой и луком
Спасибо за прекрасную идею
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Первый раз приготовила вареники с картошкой и луком!
Василина-СУПЕР!!!
Приготовила мужу вареники с картошкой и луком.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Ленивые вареники с картошкой
Вареники