Как известно, терн обладает притягивающим ароматом и ярким вкусом, именно поэтому из него готовят вино. В данном рецепте отсутствуют дрожжи, из-за этого вино дольше бродит, при этом получается легким.
Приготовим сахарный сироп. Растворяем в воде сахар, на медленном огне кипятим смесь. Варим еще 3-4 минуты, затем снимаем с огня и охлаждаем.
Кладем в большую банку (или любую другую емкость) немытый изюм, заливаем его остывшим сиропом. Терн тщательно промываем и складываем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды. Кипятим на среднем огне, пока не полопаются все ягоды. Отвар охлаждаем и вливаем в емкость с изюмом. Накрываем марлей и ставим в тепло на 5 дней.
Как только мезга поднимется наверх, процедите брагу и перелейте в чистую банку, сверху установите крышку с гидрозатвором, оставьте вино на 1 месяц.
Процедите молодое вино, разлейте его по бутылкам. Закупорьте и поставьте в прохладное место для дозревания. Через 3 месяца вино будет готово!
Это вино из терна без дрожжей в домашних условиях. Существует подобный рецепт с той лишь разницей, что вместо изюма добавляются дрожжи. Во втором варианте вино будет готово гораздо быстрее, так как процесс брожения происходит намного активнее. Готовое вино рекомендуется хранить не более 7-8 месяцев. Удачи!
Рецепт из коллекции: Рецепт напитков • Праздничные рецепты • Легкие рецепты • Домашнее вино.
Напитки
Такой вкусный и игристый напиток, напоминающий по вкусу шампанское, не оставит равнодушным ни одного гурмана. По этому рецепту вы без труда приготовите вино из одуванчиков в домашних условиях....
Напитки
Не знаю как вы, а я люблю выпить пару бокалов вина за романтическом или праздничном ужином. А если говорить о домашнем вине, так это просто сказка. Оно получается ну очень вкусным!...
Напитки
Домашнее вино из клубники отличается непревзойденным ароматом спелых ягод и не сравнится ни с одним другим вином по вкусу....
Напитки
Если вас не пугает процесс домашнего виноделия, но предлагаю разнообразить традиционный виноградный напиток интересным вишневым. Насыщенный вкус, потрясающий цвет и невероятный аромат. Попробуйте!...
Вино из аронии
Напитки
Комментарии
Первый раз сделала сама вино из терна без дрожжей.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик вина из терна без дрожжей.
Анюта, спасибо!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Заприметила новый рецепт вина из вяленой вишни, но вот еще руки не дошли.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Анюта, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Девочки, вино из терна без дрожжей — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом вином из терна без дрожжей!
Спасибо Анюта за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать вино из терна без дрожжей просто.
Спасибо за рецепт)))
Вишневое вино
Напитки