Вино из терна без дрожжей

Рецепт от Анюта Скрыпник
  • Простой рецепт напитков
  • Время приготовления: 108300 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 610 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На праздничный стол

Как известно, терн обладает притягивающим ароматом и ярким вкусом, именно поэтому из него готовят вино. В данном рецепте отсутствуют дрожжи, из-за этого вино дольше бродит, при этом получается легким.

Рецепт вина из терна без дрожжей

Фото вина из терна без дрожжей.

Как приготовить

  1. Приготовим сахарный сироп. Растворяем в воде сахар, на медленном огне кипятим смесь. Варим еще 3-4 минуты, затем снимаем с огня и охлаждаем.

  2. Кладем в большую банку (или любую другую емкость) немытый изюм, заливаем его остывшим сиропом. Терн тщательно промываем и складываем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды. Кипятим на среднем огне, пока не полопаются все ягоды. Отвар охлаждаем и вливаем в емкость с изюмом. Накрываем марлей и ставим в тепло на 5 дней.

    вино из терна без дрожжей. Шаг 2
  3. Как только мезга поднимется наверх, процедите брагу и перелейте в чистую банку, сверху установите крышку с гидрозатвором, оставьте вино на 1 месяц.

    вино из терна без дрожжей. Шаг 3
  4. Процедите молодое вино, разлейте его по бутылкам. Закупорьте и поставьте в прохладное место для дозревания. Через 3 месяца вино будет готово!

    вино из терна без дрожжей. Шаг 4

На заметку

Это вино из терна без дрожжей в домашних условиях. Существует подобный рецепт с той лишь разницей, что вместо изюма добавляются дрожжи. Во втором варианте вино будет готово гораздо быстрее, так как процесс брожения происходит намного активнее. Готовое вино рекомендуется хранить не более 7-8 месяцев. Удачи!

Рецепт из коллекции: Рецепт напитков • Праздничные рецепты • Легкие рецепты • Домашнее вино.

Ингредиенты на пять порций

  • Терн — 5 кг
  • Сахар — 3 кг
  • Вода — 2 л
  • Изюм — 1 стак.

Комментарии

4.5 / 5
uradedl1974
uradedl1974

Первый раз сделала сама вино из терна без дрожжей.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Еловская Зина
Еловская Зина

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

uprillara
uprillara

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

padedya
padedya

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик вина из терна без дрожжей.
Анюта, спасибо!!!

orsout
orsout

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Валя Престиж
Валя Престиж

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

adoror
adoror

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

volkodav_79
volkodav_79

Заприметила новый рецепт вина из вяленой вишни, но вот еще руки не дошли.

toma
toma

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

ancalu1979
ancalu1979

Анюта, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

shinkareva_76
shinkareva_76

Девочки, вино из терна без дрожжей — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

grebelnaya_71
grebelnaya_71

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом вином из терна без дрожжей!
Спасибо Анюта за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

olga98
olga98

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать вино из терна без дрожжей просто.
Спасибо за рецепт)))