Простой и яркий соус на зиму из сезонных плодов идеально подойдет к мясным и рыбным блюдам, либо в качестве намазки на хлеб.
Соус из слив "Ткемали" приготовить совершенно несложно! И получится он намного вкуснее магазинного. Рассказывать о том, что этот соус является замечательной приправой ко всем мясным и рыбным блюдам я не буду, об этом итак все знают.
Остренький, с огоньком, в меру кислый - такой соус обязательно должен быть в любом доме. Соус из слив на зиму замечательно подходит для вегетарианцев, так как способен преобразить вкус любого салата или каши.
Вот продукты, которые нам потребуются для приготовления сливового соуса на зиму: слива, петрушка, базилик, чеснок, острый перец и хмели-сунели.
Из сливы надо удалить косточки, засыпать солью и сахаром (примерно 1 ч. л соли и чуть больше сахара). Поставить на огонь. Слива пустит сок, поэтому добавлять воды, как многие рекомендуют, не надо! Варить, помешивая 7 минут.
Добавить нарезанный перец чили и хмели-сунели.
Поставить на огонь, продолжать варить. В это время наразать всю зелень: базилик и петрушку. Сразу добавить к сливовому соусу.
Соус держать на огне еще 10 минут, помешивая. Последним добавить чеснок, выдавленный через пресс.
Разбить соус в однородную массу погружным блендерм. Поставить на огонь, кипятить еще 4 минуты и разлить по стерилизованным банкам. Перевернуть банки, укутать в одеяло и оставить под одеялом до полного остывания.
Соус из слив на зиму готов.
Вы еще не раз похвалите себя зимой за то, что сделали такой чудесный соус.
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Рецепты на зиму • Классические соусы.
Соусы
Супер салат на зиму! Приготовь, не пожалеешь! Этот рецепт достался мне от бабушки, она всегда была хорошей хозяюшкой, остается ею и по сей день. Рецепт не сложный, а результат очень вкусный, делюсь с...
Соусы
Пикантный и оригинальный соус к мясу. И на праздники, и в будни! Всегда запасаю на зиму вишневый соус. Очень нравится и мне, и близким, так как необычный и остренький. И мясные блюда с ним приобретают...
Соусы
5 кгслив • 500 мл воды • 10 зубчиков чеснока • 3 острых перца • 2 пучка петрушки • 2 ст.л. приправы хмели-сунели • 2 ч.л. молотого кориандра • 3 лавровых листа • 3 ст.л. соли...
Соусы
Лук-шалот 2 головки • Красный винный уксус 1 столовая ложка • Красное сухое вино 6 столовых ложек • Вода 2 столовые ложки • Сливочное масло 200 г • Лимон 1 шт. • Соль по вкусу • Белый перец горошком по...
Соус из фасоли
Соусы
Комментарии
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Фамильнова, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается соус из слив на зиму!!!
Буду делать 3-й раз!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Соус из слив на зиму для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Увидев рецепт соуса из слив на зиму и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Кто-нибудь интересовался острым томатным соусом со сладким перцем на зиму?
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото соуса из слив на зиму очень аппетитно выглядит!!!
Попробую приготовить соус из слив на зиму.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Нежно и оригинально!
спасибо, Фамильнова!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Соус Блу Чиз
Соусы