Пикантный и оригинальный соус к мясу. И на праздники, и в будни!
Всегда запасаю на зиму вишневый соус. Очень нравится и мне, и близким, так как необычный и остренький. И мясные блюда с ним приобретают новый вкус, и гостей есть чем удивить.
На выходе - 1 литр соуса.
Вишню положите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте на ночь. Если ягоды не очень сочные и сока за ночь выделится мало, нужно будет добавить 0,5 стакана воды.
Далее поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Варите вишню в течение 20 минут, после чего откиньте на дуршлаг. Необходимо, чтобы весь сироп стек.
Теперь в отдельную емкость протрите ягоды прямо через дуршлаг и добавьте в полученное вишневое пюре ложку растительного масла, смесь молотых перцев, гвоздику и прочие любимые специи (лучше, если они будут острыми). Кастрюлю с вишневым пюре и специями поставьте на плиту и снова доведите до кипения.
Пока вишневое пюре греется, в сиропе разведите крахмал. Важный момент - сироп должен полностью остыть. Если вы хотите, чтобы соус получился не очень густым, положите 1 ложку крахмала. Я же предпочитаю густой соус и кладу две.
Пюре на плите закипает - добавьте в него уксус, размешайте. Теперь можно постепенно вводить сироп с разведенным в нем крахмалом, после чего прокипятите будущий соус еще 2-3 минуты.
Готовый соус разлейте в небольшие банки и герметично закройте крышками. Соус из вишни к мясу нужно хранить в холодном месте, чтобы он дотянул до зимы.
Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Рецепты на зиму • Соус к мясу • Соусы к мясу.
Соусы
Помидоры 500 г • Клубника 500 г • Укроп 1 пучок • Чеснок 1 головка • Майонез 250 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый 1 ч.л....
Соусы
Супер салат на зиму! Приготовь, не пожалеешь! Этот рецепт достался мне от бабушки, она всегда была хорошей хозяюшкой, остается ею и по сей день. Рецепт не сложный, а результат очень вкусный, делюсь с...
Соусы
Растительное масло 3 столовые ложки • Куриные крылья 150 г • Телячьи обрезки 340 г • Лук-шалот 3 головки • Свежие грибы 100 г • Морковь 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Томатное пюре 1/2 столовой ложки • Тимьян...
Соусы
Клюквенный соус к мясу - кисло-сладкий, густой и очень ароматный. Его можно готовить как из свежей, так и из замороженной клюквы. Соус можно хранить в холодильнике целую неделю. Очень вкусно!...
Соусы
Расскажу, как приготовить вишневый соус к мясу. Он вкусный, эффектный и необычный, такой станет главной изюминкой стола. Этот соус порадует тех, кто любит интересные и пикантные сочетания вкусов....
Соус из брусники к мясу
Соусы
Комментарии
Сегодня приготовила, получилось соус из вишни к мясу на зиму не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Спасибо:D
Будем пробовать!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Ой! Что я нашла - recipelab.ru/sousy/sous-iz-sliv-na-zimu!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
А я готовлю соус из вишни к мясу на зиму в первый раз.
Брусничный соус к мясу
Соусы