Борщ холодный с ботвой
- Простой рецепт борща
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 80 ккал
- Кухня: Авторская
Потрясающе вкусный рецепт борща из молодой свеклы!
Фото борща холодного с ботвой.
Как приготовить
-
Этот потрясающий кулинарный рецепт, из которого мы сейчас узнаем, как готовить холодный борщ. Более изумительно получается он из молодой свеклы (когда у нее только начинает появляться ботва). Впрочем, если молодой свеклы нет, можно готовить и из обычной, старенькой. Но мы с вами условимся, что наш холодный борщ стряпаем из свеклы с ботвой. Холодный борщ рецепт русской кухни.
-
Итак, отрезаем у свеклы ботву, хорошенько моем клубни и отвариваем их. Для этого потребуется совсем немного времени, потому что молодая свекла очень быстро варится. Далее очищаем ее, протираем через крупную терку (вместе с морковкой), добавляем чуть-чуть сахара, уксуса, заливаем водой и ставим на огонь. Свекольную массу нужно довести до кипения. Ботву нарезаем полосочками и бросаем в кастрюлю со свеклой. Пробуем наш суп на вкус, солим и сластим. Если вам кажется, что уксуса недостаточно, можно добавить еще. Когда еда вместе с ботвой вновь закипит, снимаем с печки и даем остыть. В каждую тарелку кладем немного рубленых яиц, нарезанный кубиками огурец, зелень и зеленый лук. Заливаем холодным борщом и заправляем сметаной. Как приготовить холодный борщ теперь не секрет для вас.
Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Свекольный суп.
Ингредиенты на четыре порции
- Свекла - 100 г
- Морковь - 20 г
- Огурцы - 50 г
- Яйца - 2 шт.
- Зелёный лук - 25 г
- Уксус - 1 ч.л.
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Холодный борщ с фасолью
Борщ
Комментарии
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала борщ холодный с ботвой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим борщ холодный с ботвой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Борщ холодный с ботвой конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Только закончила приготовление борща холодного с ботвой.
Спасибо!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Попробуйте приготовить холодный борщ со свеклой, там все по шагам расписано.
Елизавета, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Вкусно как у мамы!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Огромное Вам спасибо!!!
борщ холодный с ботвой — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Елизавета, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается борщ холодный с ботвой!!!
Буду делать 3-й раз!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю борщ холодный с ботвой)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом борщом холодным с ботвой!
Спасибо Елизавета за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Елизавета, Рецепт просто прелесть!
А я всегда готовлю с Елизавета и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Холодный мясной борщ
Борщ