Борщ селянский холодный
- Простой рецепт борща
- Время приготовления: 4 ч 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 75 ккал
- Кухня: Авторская
Максимум витаминов, минимум калорий, простота приготовления!
Очень интересный кулинарный рецепт кисло-сладкого борща селянского холодного. Настоящей изюминкой этого блюда русской кухни являются сухофрукты. При этом можно брать самые разные фрукты: яблоки, груши, вишни, сливы. Если у вас отыщется сразу все перечисленное, будет еще лучше. Еда в итоге получается не совсем обычной, но вкусной, полезной. Готовится все очень быстро, отлично освежает в жаркий летний день.
Фото борща селянского холодного.
Как приготовить
-
Свеклу надо сначала запечь в духовке, чтобы она стала мягкой.
-
Затем очистить от кожуры, нарезать кубиками, соломкой или просто натереть на терке - как вам нравится. Полученную массу положить в глубокую миску, сбрызнуть уксусом и отставить в сторону часа на три.
-
Отдельно отвариваем все наши сухофрукты
-
и нарезанный кубиками картофель. Даем остыть вместе с отварами.
-
Нарезаем огурцы
-
Массу перемешиваем.
-
После соединяем жидкости (вместе с содержимым), опускаем в них свекольную массу, нарезанные маленькими кубиками огурцы и яйца.
-
Все смешиваем.
-
Добавляем сметану, хорошо перемешиваем, солим, чуть-чуть сластим и отправляем в холодильник. Во время подачи на стол в тарелку нужно добавить измельченную свежую зелень и зеленый лучок. Кстати, черный молотый перец в таком борще тоже очень к месту.
-
Приправляем при подаче рубленой свежей зеленью.
Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Свекольный суп.
Ингредиенты на шесть порций
- Свекла - 2 шт.
- Картошка - 4 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Уксус - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Зелёный лук - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Смесь сухофруктов - 100 г
Холодный борщ из свеклы
Борщ
Комментарии
Делала борщ селянский холодный только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Очень люблю борщ селянский холодный, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Приготовила вкусно
Вот вам еще интересный рецептик холодного борща со свеклой. Очень довольна.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Да борщ селянский холодный…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать борщ селянский холодный постоянно.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Как же аппетитно.
Большое спасибо так вкусно
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант борща селянского холодного
Stasya75, спасибо за рецепт! Очень люблю борщ селянский холодный!
А у меня борщ селянский холодный прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
stasya75, спасибо за рецептик!!!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое stasya75!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Холодный борщ с фасолью
Борщ