Украинский холодный борщ
- Простой рецепт борща
- Время приготовления: 140 мин
- Порций: 4
- Калорий: 297 ккал
- Кухня: Украинская
Борщ - национальное блюдо украинской кухни со времен войны с турками. Его готовят и зимой, и летом.
Фото украинского холодного борща.
Как приготовить
-
Свеклу помыть, залить холодной водой и отварить. Отвар охладить, процедить. Свеклу порезать тонкими полосками.
-
Телятину помыть, отварить и порезать соломкой.
-
Огурцы и зелень вымыть, мелко порезать.
-
Отварить картофель в кожуре, остудить, очистить и порезать ломтиками. Яйца сварить, снять скорлупу и порезать на половинки.
-
Свекольный отвар довести до кипения. Добавить свеклу, сахар, соль, выжать лимонный сок и охладить. Порционно в каждую тарелку положить мясо, картофель, огурцы, зелень и половинки яиц, залить отваром со свеклой. Подавать со сметаной.
Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Свекольный суп • Украинский борщ • Рецепт украинской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- Телятина 400 г
- Картофель 3 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Свекла 1 шт.
- Лимон 1/2 шт.
- Укроп 30 г
- Петрушка 30 г
- Зеленый лук 30 г
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Вода 3 л
Борщ украинский постный
Борщ
Комментарии
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать украинский холодный борщ по этому рецепту.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Всем привет. Наткнулась на холодный борщ со свеклой и он меня заинтересовал.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Я недавно как раз делала украинский холодный борщ.
Отлично, украинский холодный борщ — супер, понравилось всем!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
А я думала разбираюсь в приготовлении украинского холодного борща:D:D, а здесь такое:)
Спасибо, adlencen, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Adlencen, отличный рецепт украинского холодного борща, все ингредиенты любимые.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Попробую это блюдо. Спасибо!
Получилось отменно!
adlencen, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант украинского холодного борща ещё не пробовала:D
Холодный борщ с фасолью
Борщ