Летний борщ с ботвой

Рецепт от Рита Агниева

Альтернатива окрошке - холодный борщ из молодой свеклы с ботвой. Можно подавать не только на обед, но и на ужин.

Рецепт летнего борща с ботвой

Фото летнего борща с ботвой.

Как приготовить

  1. Молодую свеклу и ботву вымыть, мелко нарезать. Морковь и огурцы очистить, натереть.

  2. Морковь и свеклу положить в кастрюлю, залить двумя литрами воды и поставить на плиту. Варить до мягкости.

  3. В кастрюлю с водой добавить нарезанную ботву, 4 ст. л. MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ и варить еще 5 минут. Снять с огня, остудить.

  4. Яйца почистить и нарезать кубиками, добавить вместе с огурцами в остывший борщ и перемешать. Подавать со сметаной и черным хлебом. При желании украсить зеленью.

Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Легкие рецепты • Свекольный суп • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

  • Морковь 1 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Свекольные листья (ботва) 200 г
  • Огурцы 2 шт.
  • Отварные яйца 2 шт.
  • Сметана 100 г
  • Вода 2 л
Летний зеленый борщ со шпинатом

Летний зеленый борщ со шпинатом

Борщ
Постный летний борщ без мяса

Постный летний борщ без мяса

Борщ
Как приготовить борщ холодный с ботвой

Борщ

Свекла - 100 г • Морковь - 20 г • Огурцы - 50 г • Яйца - 2 шт. • Зелёный лук - 25 г • Уксус - 1 ч.л. • Зелень - по вкусу • Соль - по вкусу • Сахар - по вкусу...
Борщ холодный с ботвой
Борщ летний щавелевый
Рецепт борща летнего щавелевого с фото

Борщ

4 куриных крыла • 3-4 картофелины • 3 пучка щавеля молодого кислого • 2-3 яйца • зелень (укроп и петрушка) • лук молодой зелёный • соль • перец • лавровый лист...
Рецепт борща с ботвой свеклы пошагово

Борщ

Приготовь аппетитный летний суп на обед для любимой семьи! Борщ с ботвой свеклы - по-настоящему летнее и очень яркое блюдо. Такой суп не только получается очень вкусным и сытным, но еще и полезным. Ведь...
Борщ с ботвой свеклы
Борщ с черносливом

Борщ с черносливом

Борщ

Комментарии

3.6 / 5
nictea1985
nictea1985

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили летний борщ с ботвой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Тинка Редкокашина
Тинка Редкокашина

Кому посчастливилось отведать летний борщ с ботвой — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Арина Рудман
Арина Рудман

Рита, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом летнего борща с ботвой.
Столько восхищений от гостей!

nedare
nedare

Летний борщ с ботвой прелесть, спасибо за рецепт

Туренко Дария
Туренко Дария

recipelab.ru/supy/borsch/borsch-kholodny-s-botvoi - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

lenina_93
lenina_93

Так и хочется приготовить!

solyanik_76
solyanik_76

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

etsilil
etsilil

Вот это ДААААА!!!

evgeniya
evgeniya

Первый раз приготовила летний борщ с ботвой!
Рита-СУПЕР!!!

Зина Ястребцева
Зина Ястребцева

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Райз Элона
Райз Элона

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду летний борщ с ботвой.

Борщ диетический

Борщ диетический

Борщ
Борщ по-валенски

Борщ

Капуста белокачанная 1/4 кочан • Картофель 3-4 шт. • Лук репчатый 2-3 луковицы • Морковь 2-3 шт. • Свекла 1 шт. • Сало топленое 1 ст.л. • Томатная паста 1-2 ст.л. • Квас (из отрубей) • Сметана 2-3 ст.л....
Борщ по-валенски
Борщ со свеклой
Борщ со свеклой

Борщ

Борщ Ну, кто его не знает? Его хоть раз в жизни пробовал каждый. У любой хозяйки свой рецепт борща, и именного его она считает правильным и единственно верным. Борщ готовят и с фасолью, и с болгарским...
Борщ простой

Борщ

Вы когда-нибудь слышали, как иностранцы пытаются выговорить слово борщ? Правда, это совсем не мешает им с удовольствием уплетать его. А о нас и говорить нечего: для большинства - самый любимый суп. Но...
Борщ простой
Летний борщ
Летний борщ

Борщ

Предлагаю сварить вкусный летний борщ со свеклой. Без животных продуктов, годится для веганов и для питания в Пост....
Борщ

Борщ

домашняя курица 1 шт. • вода 4 л • картофель 10 шт. • свекла 2 шт. • морковь 1 шт. • лук репчатый 2 шт. • чеснок (головка) 1 шт. • капуста 1 шт. • сало 50 г • томатная паста 2 ст.л. • томатный сок 100...
Борщ