Итальянский кулич

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 5 ч
• Порций: 4
• Калорий: 293 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На Пасху

Фото итальянского кулича.

Как приготовить

1. Дрожжи растворите в теплом молоке, добавьте по 1 ст. ложке сахара и муки, все тщательно перемешайте.

2. Поставьте опару в теплое место на 30-40 минут. Опара должна увеличиться в объеме.

   

3. Сливочное масло разотрите с оставшимся сахаром.

   

4. Добавьте 2 яйца и 2 яичных желтка, перемешайте

   

5. И влейте массу в кастрюлю с опарой. Добавьте оставшуюся муку и соль и вымесите тесто.

   

6. Цукаты и изюм замочите в кипятке на 15-20 минут, откиньте на дуршлаг и дайте хорошо стечь.

   

7. Цукаты положите в тесто. Аккуратно подмесите их в тесто.

   

8. Теперь дайте тесту настояться 1,5 часа.

   

9. Тем временем подготовить формы для куличей. Я выстелила дно форм пергаментом и тщательно смазала сливочным маслом.

   

10. Заполнить форму тестом (от 13 до 12 формы, т. к. тесто поднимется).

    

11. Через 2 часа.

    

12. Через 2 часа поднявшееся тесто поставьте выпекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

    

13. Готовый кулич аккуратно выньте их формы и покройте глазурью. Для ее приготовления взбивайте вместе сахарную пудру, цедру апельсина и сок. По желанию кулич можно украсить орешками.

    

Рецепт из коллекции: Рецепт пасхи • Домашние рецепты.

Ингредиенты на четыре порции

• сухие дрожжи 2 ч.л.
• молоко 0.5 стак.
• сахар 0.3 стак.
• мука 3 стак.
• сливочное масло 100 г
• яйца 4 шт.
• цукаты 0.5 стак.
• изюм 0.5 стак.
• орехи по вкусу
• соль 1 щеп
• сахарная пудра 1 стак.
• цедра апельсина 1 ч.л.
• сок апельсина 2 ст.л.