Рыбный суп из горбуши

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 2
• Калорий: 354 ккал
• Кухня: Авторская

Фото рыбного супа из горбуши.

Как приготовить

1. Картофель очистите и примерно половину картофеля разрежьте пополам, залейте водой и отварите вместе с одной луковицей около 7 минут.

2. Добавьте рыбу, порезанную крупными кусочками, и проварите примерно 15 минут.

3. Вторую луковицу и морковь порежьте мелким кубиком. Обжарьте до золотистого цвета.

4. Готовую рыбу и крупный картофель достаньте из бульона. Вытащенный картофель разомните вместе со сливочным маслом до получения пюре. Рыбное филе порежьте на более мелкие кусочки.

5. Вторую часть картофеля нарежьте соломкой. Опустите в бульон и проварите минут 5–7. Посолите по вкусу. Затем добавьте морковь с луком и варите всё вместе до готовности картофеля.

6. Добавьте мятый картофель, рыбное филе, лавровый лист, жирные сливки (20%–33%-й жирности). Доведите до кипения. Положите мелко нарезанный укроп, проварите еще 3 минуты.

Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Рыбный суп.

Ингредиенты на две порции

• Картофель 500 г
• Морковь 1 шт.
• Лук 2 шт.
• Горбуша 600 г
• Подсолнечное масло 2 ст.л.
• Сливочное масло 30 г
• Сливки 200 г
• Укроп 1 пуч
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Вода 2,5 л