Суп из курицы по-римски

• Несложный рецепт супов
• Время приготовления: 70 мин
• Порций: 6
• Калорий: 395 ккал
• Кухня: Авторская

Фото супа из курицы по-римски.

Как приготовить

2. Курицу разрезаем на 8 кусков и кладем в кастрюлю. Туда же отправляем разрезанные на 3 части морковки и стебли сельдерея, разрезанные на четвертинки луковицы, половину целого картофеля, лавровый лист, перец и веточки кинзы.

3. 

4. Заливаем 2,5 л воды, на сильном огне доводим до кипения, уменьшаем пламя и варим 35-45 минут, пока курица не будет готова, а картофель не станет мягким.

5. Оставшийся картофель нарезаем кубиками.

6. 

7. Вынимаем курицу и картоель в разные миски.

8. Бульон процеживаем, отливаем 1 стакан, остальное возвращаем в кастрюлю. Оставленный бульон вливаем в миску к картофелю и делаем пюре.

9. 

10. Снимаем с костей куриное мясо. Нарезаем на небольшие кусочки (можно просто разобрать руками).

11. 

12. Добавляем пюре в бульон и хорошо перемешиваем. Туда же отправляем нарезанный кубиками сырой картофель, доводим до кипения и на маленьком огне под крышкой варим 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.

13. Добавляем в кастрюлю нарезанное мясо курицы, кукурузу и соль. Прогреваем. Перед подачей на стол добавляем лимонный сок и нарубленную кинзу.

    

14. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Куриный суп.

Ингредиенты на шесть порций

Основа

• целая курица 1,5 кг
• консервированная кукуруза 300 г
• картофель 1 кг
• стебель сельдерея 2-3 шт.
• морковь небольшая 2-3 шт.
• небольшие головки лука (снять только верхний слой шелухи) 2 шт.
• веточка кинзы 10 шт.
• нарубленная зелень 2 ст.л.
• лавровый лист 2 шт.
• черный перец горошек 1 ч.л.
• свежевыжатый лимонный сок 60 мл
• соль по вкусу