Рагу из свинины по-римски
- Несложный рецепт рагу
- Время приготовления: 65 мин
- Порций: 6
- Калорий: 187 ккал
- Кухня: Авторская
Апдейт фото к рецепту от 2.11.2009
Изначально это был рецепт баранины по-римски, но ввиду того, что у нас за бараниной надо побегать, а готовить ужин нужно было "здесь и сейчас", он был реализован со свининой в составе. Рагу вкусное и сытное. Благодаря большому количеству моркови его можно есть без гарнира.
Марсала в составе хорошо заменяется красным сухим вином - проверено на практике ;)
Фото рагу из свинины по-римски.
Как приготовить
-
Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см. Обжариваем на растительном масле небольшими порциями.
-
Складываем на тарелку.
-
Одну морковь мелко рубим, так же мелко нарезаем лук, чеснок и сельдерей. Обжариваем на растительном масле в течение 5 минут.
-
Вливаем вино и доводим до кипения на сильном огне. Добавляем все остальные ингредиенты, кроме горошка и моркови. Тушим 30 минут.
-
Оставшуюся морковь нарезаем на четвертинки вдоль.
-
Кладем в кастрюлю к рагу и тушим до готовности.
-
За 5 минут кладем в кастрюлю горошек.
-
-
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт рагу • Легкие рецепты.
Ингредиенты на шесть порций
Основа
- свинина (я использовала окорок) 900 г
- морковь 450 г
- зеленый горошек 300 г
- луковица маленькая 2 шт.
- стебель сельдерея 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- томаты в собственном соку 450 г
- марсала 225 мл
- сухой тимьян 1/4 ч.л.
- розмарин 1/4 ч.л.
- черный перец 1/4 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
Рагу с сосиской
Рагу
Комментарии
Замечательный рецепт! В моей семье любят рагу из свинины по-римски
Спасибо за прекрасную идею
Nuledin1986! Спасибо за рецепт!
рагу из свинины по-римски готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант рагу из свинины по-римски
Сделала рагу из свинины по-римски всё было очень вкусно отличный рецептик
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
И как у тебя все получается???
Сейчас буду готовить рагу из свинины по-римски по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Девочки посоветовали новый рецепт рагу из свинины с овощами в мультиварке. Очень хочется попробовать.
Спасибочки :)
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Сегодня приготовила рагу из свинины по-римски,очень вкусно!
nuledin1986 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит рагу из свинины по-римски.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Я приготовила сегодня рагу из свинины по-римски, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, nuledin1986!
Nuledin1986, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Огромное спасибо!
А реально это кто-нибудь готовил?
Рагу со спаржей
Рагу