Суп-крем из тыквы и лука-порея
- Простой рецепт супов
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 25 мин
- Порций: 6
- Калорий: 42 ккал
- Кухня: Авторская
Французский рецепт супа из тыквы. Минимум ингредиентов, максимум наслаждения. Теперь, когда Хэллоуин позади и дети больше не просят вырезать тыквы, можно приступить к ее употреблению на кухне.
Фото супа-крема из тыквы и лука-порея.
Как приготовить
-
Лук-порей хорошо промыть, высушить. Нарезать кружочками (используем только его белую и светло-зеленую часть).
-
Тыкву помыть, удалить семечки и срезать кожуру.
-
Порезать тыкву небольшими кубиками.
-
В кастрюле разогреть масло, добавить лук-порей и обжарить около 5 минут.
-
Добавить нарезанную тыкву. Тушить еще 5-7 минут.
-
Залить водой, довести до кипения. Вода должна покрывать овощи, но ее не должно быть слишком много. Посолить, поперчить, прикрыть крышкой. Варить на среднем огне 15 минут.
-
Когда тыква сварится, блендером взбить смесь до состояния пюре. Если суп получится слишком густой, добавить воду, cнова поставить на огонь и довести до кипения.
-
Разлить по тарелкам, добавить сливки для еще более нежного вкуса. Украсить петрушкой или кинзой. Посыпать свежемолотым перцем.
На заметку
Можно залить куриным бульоном, вместо воды или добавить 1 кубик куриного бульона (тогда не надо солить). Если вы хотите подать на стол этот суп в тыкве (большой тыкве или в индивидуальных маленьких), то перед тем, как налить в тыкву суп, подогрейте ее несколько минут в духовке.
Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Тыквенный суп • Крем суп.
Ингредиенты на шесть порций
- 1 тыквa (1-1.5 кг)
- 2 лука-порея
- 25 г сливочного масла (можно оливковое масло)
- 30 мл сливок
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
Крем-суп из рукколы
Супы
Комментарии
Супчик для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Делаю суп уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо danya88 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Danya88, суп делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Danya88, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Danya88, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Отлично, суп — супер, понравилось всем!
Суп я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить суп recipelab.ru/supy/krem-sup-iz-kabachkov.
Приготовила суп!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Спасибо, danya88, очень вкусно!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что суп не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту суп, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Спасибочки :)
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю суп в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Очень вкусный рецепт супа, буду рада воспользоваться рецептом.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих супчика он не ел.
Вот сейчас по Вашему рецепту, danya88, делаю это чудо чудное;)
Danya88, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Очень хороший и вкусный рецепт супчика, оценили и полюбили, спасибо!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать суп.
Раньше думала, что суп, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Крем-суп из фенхеля
Супы