В блендере превратить арбузную мякоть в пюре, переложить в миску. Лемонграсс очистить, тонко нарезать нижнюю часть стебля, затем пропустить ее через мясорубку.
В кастрюле на среднем огне обжарить до золотистого цвета в течение пяти минут имбирь, мелко нарезанный лук-шалот и нарубленный чеснок, добавив полторы столовые ложки оливкового масла. Влить примерно треть арбузного пюре и варить, помешивая, еще около пяти минут. Снять с огня, затем смешать в блендере с измельченным перцем чили, добавив соль и сок лайма по вкусу.
Добавить оставшееся арбузное пюре, хорошо перемешать. Пропустить суп через мелкое сито, поставить в холодильник на два часа, не накрывая крышкой.
Крабовое мясо посолить, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать кинзой по вкусу. Разделить на четыре порции, положить каждую в центр суповой тарелки, залить приготовленным арбузным супом.
Арбузный суп хорош любым как в холодном, так и в горячем виде.
Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Суп с мясом • Рецепт европейской кухни.
Супы
Я люблю тыквенные супы, крем-супы, супы с грибами, поэтому я тестирую различные вариации таких супов. На этот раз я предлагаю вам вариант с чечевицей, морковью и паприкой, жареными лисичками. Комбинация...
Супы
Увидела такой суп на греческом форуме и так как на обед сегодня как раз вот такой супчик, я отложила немного чечевицы на пробу. Хотя и набор специй меня немного смутил, все таки решила попробовать что...
Супы
Предлагаю еще одно блюдо в мультиварке. Готовится суп с клецками быстро и как всегда получается вкусно. Когда у меня появилась мультиварка, я освоила много рецептов. Недавно этот суп с клецками....
Супы
Если вы любитель морепродуктов, вы обязательно должны приготовить такой необычный яркий и вкусный суп. Ароматный и насыщенный, готовится он очень просто и у вас обязательно все получится в лучшем виде...
Фасолевый суп в скороварке
Супы
Комментарии
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить суп.
О результате напишу позже.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
terofall, ваш рецепт супчика самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Очень понравился состав супчика, все отлично должно сочетаться!
Terofall, огромное спасибо за супчик!
Получилось с первого раза.
Как это должно быть вкусно!!!!
У девочек встречала похожие рецепты: супчик.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Суп с сельдереем и овощами
Супы