Домашний картофельный суп-пюре с беконом
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 51 ккал
- Кухня: Авторская
Сегодня не часто увидишь в качестве первого блюда суп-пюре, ведь для многих это не привычно. Но, тем не менее, подобного рода супчики постепенно входят в моду. Чтобы изменить свое представление о супе-пюре или крем-супе, попробуйте приготовить наваристый и вкусный суп по предложенному рецепту.
Фото домашнего картофельного супа-пюре с беконом.
Как приготовить
-
Лук, морковь и картофель очистить, промыть и вместе с сельдереем мелко нарезать. Нарезать тонкие ломтики бекона мелкими кусочками, переложить в толстодонную кастрюлю, поставить на средний огонь и обжаривать кусочки в районе 15 минут - бекон должен стать хрустящим, а жир полностью вытопится.
-
Готовый бекон вынуть из кастрюли, почти весь жир слить и поставить немытую емкость обратно на средний огонь. Всыпать в кастрюлю подготовленную морковь, лук и сельдерей и, помешивая, обжаривать овощи примерно 2 минуты. Добавить к овощам картофель, жарить все вместе 5 минут, добавить молотый перец, соль и смесь специй по вкусу.
-
Затем залить овощи бульоном, довести его до несильного кипения и варить около 10 минут - картофель должен начать размягчаться. В отдельной мисочке смешать молоко с мукой (комочков быть не должно!), влить эту смесь в суп и варить его 5 минут.
-
Налить в чашу блендера 2/3 супа, перебить его до однородности, перелить обратно в кастрюлю, подогреть, добавить специи (если нужно), сливки и рубленую петрушку. Подавать домашний картофельный суп-пюре с кусочками обжаренного бекона, посыпав каждую порцию тертым сыром.
Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Домашние рецепты • Куриный суп • Картофельный суп • Домашний суп.
Ингредиенты на восемь порций
- картофель 6 шт.
- бекон 6 шт.
- сельдерей 3 шт.
- морковь 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- бульон куриный 8 стак.
- сыр твердый 1 стак.
- молоко 1 стак.
- сливки 1/2 стак.
- мука 3 ст.л.
- петрушка 1 ч.л.
- смесь специй каджун 1/2 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
- перец черный молотый
Картофельный суп-пюре по-ирландски
Суп-пюре
Комментарии
Спасибо большое!!!
очень понравилось домашний картофельный суп-пюре с беконом,легко и просто.
Искренне спасибо, yella77.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Сегодня приготовила домашний картофельный суп-пюре с беконом…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо за шедевры!!!
Красив, спасибо. А я в картофельный суп-пюре по-ирландски делала.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Опачки!
Теперь братик обрадуется домашнему картофельному супу-пюре с беконом!
Картофельный суп-пюре с креветками
Суп-пюре