Суп-пюре из брокколи
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 253 ккал
- Кухня: Домашняя
Очень быстрый в приготовлении и безумно вкусный вегетарианский суп-пюре. Несет организму несказанную пользу. А все благодаря его практически единственному, солирующему ингредиенту - брокколи. Этот подвид цветной капусты просто кладезь здоровья для вегетарианцев. По питательным свойствам белков этот пушистый овощ может потягаться с любым другим мясным продуктом. А наличие в нем множества витаминов и микроэлементов, таких как калий, кальций, фосфор, мед, железо и йод, заслуживает для того, чтобы чаще включать его в свой рацион. В последнее время так же стало известно такое свойство брокколи, как борьба с раковыми клетками. Поэтому для собственного здоровья стоит баловаться таким супом.
Фото супа-пюре из брокколи.
Как приготовить
-
Помытый качан брокколи разделить на соцветия и поместить в кастрюльку с кипящей водой. Можете поместить туда же и стебель. Проследите, чтобы капуста была полностью погружена. Для готовности потребуется варить около 5 минут.
-
Добавте соль по вкусу и свои любимые специи. В моем случае это зира, мускатный орех, тимьян, черный и розовый перцы.
-
Залейте миндаль кипятком и оставьте на некоторое время. Очистите орехи от кожуры. Можно конечно и пропустить этот этап, так как, как оказалось, кожица мендаля содержит такие вещества, которые помогают организму бороться с простудными и вирусными заболеваниями. Миндаль измельчите в блендере.
-
Отваренные соцветия брокколи поместите в чашу блендера и, добавляя бульон, пюрировать в консистенцию по вкусу.
-
Разлить по тарелкам. Добавить чайную ложку любимого растительного масла. В моем случае это масло грецкого ореха. Сверху посыпать измельченным миндалем и семенами кунжута.
Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Суп из брокколи • Рецепт домашней кухни.
Ингредиенты на две порции
- Брокколи 400 г
- Кунжут 20 г
- Масло грецкого ореха 10 мл
- Миндаль 30 г
- Соль 1 ч.л.
Суп-пюре с брокколи и плавленым сыром
Суп-пюре
Комментарии
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибо тебе, Омега, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит суп-пюре из брокколи.
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила суп-пюре из брокколи с курицей и сыром recipelab.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-brokkoli-s-kuritsei-i-syrom, мужу очень понравилось.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Омега за прекрасный рецепт!
Омега, рецепт супа-пюре из брокколи ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Омега, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
У меня суп-пюре из брокколи прямо как на картинке!
получилось шикарно, Омега спасибо за рецептик!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать суп-пюре из брокколи по этому рецепту.
Суп-пюре из брокколи конечно на любителя.
Но понравилось.
Уверена маме понравится
все любители супа-пюре из брокколи оценили!
Омега, большое спасибо!
Именно суп-пюре из брокколи часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Кульно
Суп-пюре из брокколи в мультиварке
Суп-пюре