Потрясающий суп-пюре из брокколи и сыра. Такой суп понравится всем без исключения, он обладает нежным вкусом и приятным сырным ароматом.
Брокколи вымыть, обсушить и разделить на соцветия. В кастрюле вскипятить воду и посолить ее, положить туда брокколи и варить около 3 минут. Слить кипяток, положить брокколи в ледяную воду.
Тем временем приготовить остальные ингредиенты для супа-пюре из брокколи и сыра. Морковь почистить и нарезать небольшими кусочками, лук очистить и измельчить ножом. На сковороде разогреть 1-2 ст. л. сливочного масла, обжарить лук в течение минуты до мягкости и добавить морковь.
Жарить на среднем огне, помешивая, около 3-4 минут до золотистого цвета, посолить и поперчить. В кастрюле растопить 4 ст. л. сливочного масла, всыпать муку и обжарить ее в течение 3 минут, помешивая. Сливки смешать с молоком, слегка подогреть и постепенно ввести в мучную смесь, помешивая.
Через минуту влить горячий бульон, добавить мускатный орех (около 1/6 ч. л.) и размешать. Накрыть кастрюлю и крышкой и готовить 15-18 минут на слабом огне. Спустя указанное время всыпать лук с морковью, брокколи и варить около получаса при небольшом кипении без крышки. Сыр натереть на терке.
Через полчаса размять все толкушкй в пюре, можно измельчить суп-пюре из брокколи в блендере и вернуть в кастрюлю. Добавить в кастрюлю с супом около 150 гр тертого сыра и размешать. Готовить до полного растворения сыра и однородной консистенции.
Снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой. Через 5-10 минут разложить готовый суп-пюре из брокколи и сыра по тарелкам и подавать. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Рецепты на ужин • Суп из брокколи • Рецепт европейской кухни.
Суп-пюре
бульон - 1 л • капуста цветная - 500 г • брокколи свежая - 500 г • сливки - 200 мл • базилик - по вкусу...
Суп-пюре
курица - ½ шт. • брокколи свежая - 700 г • сливки - 10 г • сыр колбасный - 250 г • морковь - 1...
Суп-пюре
К нам опять вернулись морозы. А так хочется тепла и весны. Чтобы улучшить настроение я решила приготовить яркий супчик. Для сытости добавила куриную грудку. Получилось очень вкусно! Тепло, ярко, сытно...
Суп-пюре
Суп-пюре из брокколи со сливками не оставит вас равнодушными, вы будете готовить этот суп еще много раз, настолько вкусным он получается!...
Суп-пюре
Легкий, ароматный и почти что диетический суп-пюре из брокколи с курицей в домашних условиях должен быть приготовлен хоть раз в сезон. Молодая брокколи очень полезна, и суп из нее получится отменный!...
Суп-пюре
Куриная грудка 500 г • Капуста брокколи 300 г • Картофель 4 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Сливки 1 стак. • Гренки 100 г • Соль по вкусу • Тертый сыр пармезан 50 г • Перец черный молотый по...
Суп-пюре с брокколи и плавленым сыром
Суп-пюре
Комментарии
Отлично, суп-пюре из брокколи и сыра — супер, понравилось всем!
Опачки!
Теперь братик обрадуется супу-пюре из брокколи и сыра!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Обязательно попробуйте суп-пюре из брокколи с курицей и сыром, это вкусно.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Приготовила суп-пюре из брокколи и сыра-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Отлично. Очень понравилось.
А реально это кто-нибудь готовил?
Хороший рецепт!!!
Я приготовила суп-пюре из брокколи и сыра на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Я еще не делал суп-пюре из брокколи и сыра, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Первый раз делала суп-пюре из брокколи и сыра.
получилось то, что нужно!
Суп-пюре из брокколи в мультиварке
Суп-пюре