Разогреть духовку до 200 градусов.
Овощи (кроме перца чили) вымыть, лук очистить. Помидоры разрезать на четвертинки, баклажаны и лук пополам, у чеснока срезать верхушку.
Противень немного смазать оливковым маслом, выложить овощи, сбрызнуть оставшимся маслом и поставить в духовку, запекать 40-50 минут.
Вынуть противень из духовки, дать остыть. Тем временем разогреть бульон.
У баклажанов вынуть ложкой мякоть, шкурку выбросить. Чеснок выдавить из шкурки.
Все овощи переложить в кастрюлю и залить горячим бульоном, добавить орегано. Варить на среднем огне 20 минут.
Перец чили разделите на две части, очистите от семян и если не не любите сильно острое удали все белые прожилки, мелко нашинкуйте. Козий сыр натрите на терке.
После того, как овощи будет сварены, блендером превратите все в пюре, затем медленно влейте сливки, перемешайте и прогрейте на маленьком огне не доводя до кипения.
Сверху посыпьте сыром и чили, украсьте зеленью.
Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Красивые рецепты • Куриный суп • Рецепт болгарской кухни.
Суп-пюре
Да-да, опять суп) Но зато какой! Даже не весенний, а летний! Очень солнечный, теплый, ароматный просто до безумия! Если вы так же как и я соскучились по лету, обязательно попробуйте этот супчик. Конечно...
Суп-пюре
Вкусный томатный суп с низким содержанием калорий идеально подходит для диеты. Рассказываю, как приготовить суп-пюре для похудения....
Суп-пюре
Тыква (мякоть) 800 г • Морковь 2 шт. • Лук репчатый 2 луковицы • Масло растительное рафинированное 40 мл • Картофель (крупный) 1 шт. • Вода 1 л • Бульонный кубик (куриный, маленькие) 3 шт. • Сливки (жирные)...
Суп-пюре
Классический испанский рецепт томатного супа пюре. Порадуйте себя и своих близких этой вкуснятиной, тем более что готовить ее так просто....
Суп-пюре
картофель • лук • морковь • 0,5 л молока • подсолнечное масло • соль, специи • капуста...
Суп-пюре
Тыква 2,5 кг • Чеснок 2 зубчика • Соль по вкусу • Молотый белый перец по вкусу • Молотый красный перец по вкусу • Молотый мускатный орех по вкусу • Шерри 40 мл • Овощной бульон 250 мл • Сливки 200 г •...
Суп-пюре с бататом
Суп-пюре
Комментарии
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Kozubenko_92, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Kozubenko_92, я всегда доверяю твоим рецептам!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Это было превосходно...
чуть суп-пюре из запеченных баклажанов вместе с пальцами не слопала)
Kozubenko_92, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается суп-пюре из запеченных баклажанов!!!
Буду делать 3-й раз!
Кто-нибудь готовил имбирный суп-пюре по этому рецепту? понравилось?
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Кому посчастливилось отведать суп-пюре из запеченных баклажанов — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Имбирный суп-пюре
Суп-пюре