Суп спас
- Несложный рецепт супов
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 52 ккал
- Кухня: Армянская
- Вегетарианство: Ово-Лакто
- Повод: Обед
Одна из легенд возникновения этого супа гласит, что в 19 веке русские казаки, в Карской области, зимней ночью зашли на огонек к одному армянскому крестьянину. Казаки очень были голодные и холодные и хотели съесть, что-нибудь горячее. Но откуда у бедняка мясо? А чоротан (сушеный мацун) и лаваш есть в доме у каждого Жена бедняка была очень находчивой женщиной и на скорую руку сварила тан-апур, и подала дорогим гостям. Замерзшие гости ели и говорили: Ну - спас, брат, ты нас, спас. Вот с тех пор, тан-апур приобрел второе название, и в восточной Армении называется спас.
Фото супа спас.
Как приготовить
-
Отварите дзавар в большом количестве подсоленной воды до мягкости.
-
В эмалированной кастрюле перемешайте яйцо с мукой, добавьте мацун и воду. В готовую основу добавьте вареный дзавар. Варите при постоянном помешивании до закипания. Добавьте соль, сливочное масло и свежую рубленую кинзу.
Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Вкусный суп • Рецепт армянской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- 200 г крупы дзавар (недробленая пшеничная крупа)
- 500 г мацуна (мацони)
- 1,5 л воды
- 1 яйцо
- 100 г муки
- 100 г кинза
- 100 г сливочного масла
- Соль по вкусу
Суп с морским коктейлем
Супы
Комментарии
Спасибо большое за замечательный рецепт супчика.
Сижу сейчас, доедаю суп.
Очень вкусно, мне понравилось.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
inears, ваш рецепт супа самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, inears, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Вот это ДААААА!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Швейцарский суп с сыром
Супы