Булочки с корицей и грецкими орехами

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 326 ккал
• Кухня: Авторская

Фото булочек с корицей и грецкими орехами.

Как приготовить

1. Готовим тесто. Перемешать дрожжи, молоко и щепотку сахара, дать постоять до образования пенки, 5-8 минут. Добавить оставшийся сахар, масло, желтки, мед и ваниль, хорошо перемешать. Добавить муку и соль и замесить гладкое эластичное тесто. Глубокую посуду смазать растительным (или растопленным и остуженным сливочным маслом) маслом, положить туда тесто, тесто сверху тоже смазать маслом и поставить подходить до увеличения в объеме в 2 раза, примерно 1 час.

2. Готовим глазурь. Смазаыь масло, форму для выпечки. В небольшой кастрюле перемешайте мед, сахар, добавьте масло и нагревайте до полного растворения сахара, примерно 1-2 минуты. Медовую смесь вылить в форму для выпечки, сверху посыпать рублеными орехами. 3. Последний шаг делаем начинку и булочки. В небольшой посуде перемешать сахар и корицу. Столь слегка посыпать мукой и раскатать тесто в прямоугольник размером в 30см х 40 см (примерно). Смазать тесто мягким маслом, сверху посыпать смесью сахара и корицы. Свернуть тесто в рулет (по длинной стороне), повернуть рулет "швом" вниз. Рулет разрезать на 12 частей. Былочки (срезом вверх) выложить в форму для запекания (туда, куда вы уже налили глазурь). Накрыть булочки пищевой пленкой и дать подойти примерно 1 час. Булочки выпекать в предварительно нагретой до 180 духовке примерно 30-35 минут. Готовые булочки вынуть из духовки, дать постоять 5 минут и перевернуть на блюдо. Вкуснее подавать теплыми.

Рецепт из коллекции: Рецепт булочек • Булочки из дрожжевого теста • Булочки с корицей.

Ингредиенты на шесть порций

• дрожжи свежие - 7 ч.л.
• сахар - 2 ст.л.
• молоко - 1 шт.
• масло сливочное - 4 ст.л.
• мед - 2 ст.л.
• мука - 18 шт.
• соль - ½ ч.л.
• сахар коричневый - ½ шт.
• корица - 1 ст.л.
• ваниль в стручках - 1 г
• глазурь - по вкусу