Булочки с шоколадом, орехами и посыпкой

Рецепт от Лилия Пятиконова
  • Простой рецепт булочек
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 195 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Полдник, Семейный праздник

Еще та вкуснятинка Берегись, фигура! Булочки идут.!

Рецепт булочек с шоколадом, орехами и посыпкой

Фото булочек с шоколадом, орехами и посыпкой.

Как приготовить

  1. Оживить дрожи. Для этого дрожжи размельчить, залить молоком. Добавить немного муки (от общего объема), завести жидкое тесто. Оставить в покое на 10-15мин до появления пузырьков и пенной шапочки.

  2. В дрожжи вбить яйцо, всыпать соль, сахар и перемешать.

    булочки с шоколадом, орехами и посыпкой. Шаг 2
  3. Всыпать половину муки и перемешать.

    булочки с шоколадом, орехами и посыпкой. Шаг 3
  4. Влить растопленное и остуженное масло и перемешать.

    булочки с шоколадом, орехами и посыпкой. Шаг 4
  5. Подсыпая остаток муки, замесить мягкое тесто. Тесто не прилипает к рукам и миске. Миску смазать растительным маслом, тесто скатать в шар. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1 час.

    булочки с шоколадом, орехами и посыпкой. Шаг 5
  6. Шоколад и масло растопить на паровой бане.

    булочки с шоколадом, орехами и посыпкой. Шаг 6
  7. Орехи измельчить, добавить в шоколадную массу, всыпать сахар, корицу. Если масса густая - нужно добавить сливки.

    булочки с шоколадом, орехами и посыпкой. Шаг 7
  8. Для посыпки перетереть масло и муку. Очень хорошо смешивается вилкой.

    булочки с шоколадом, орехами и посыпкой. Шаг 8
  9. Подошедшее тесто обмять, /

    булочки с шоколадом, орехами и посыпкой. Шаг 9
  10. разделить на 12 равных частей, округлить, прикрыть пленкой и оставить в покое на 20 мин

    булочки с шоколадом, орехами и посыпкой. Шаг 10
  11. Каждую часть теста раскатать в овал, приблизительным размером 25х13 см, распределить равномерно начинку. Скатать тесто по длинной стороне в трубочку, слегка прокатать. Мой темный шоколад все время норовил выскочить наружу /

    булочки с шоколадом, орехами и посыпкой. Шаг 11
  12. Разрезать вдоль пополам, не прорезая один конец до конца. Не очень аккуратно получилось Но перефотать не могла- руки в шоколаде.

    булочки с шоколадом, орехами и посыпкой. Шаг 12
  13. Свернуть тесто в виде двухярусного калачика, накладывать колечком поверх первого калачика и кончик в серединку спрятать.

    булочки с шоколадом, орехами и посыпкой. Шаг 13
  14. Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом. Смазать тесто у булочек (свободные от начинки места) смесью желтка и сливок.

    булочки с шоколадом, орехами и посыпкой. Шаг 14
  15. Присыпать штрейзелем (удобно присыпать чайной ложкой). Выпекать в разогретой духовке, на среднем уровне, при 190 C, до золотистого цвета примерно 25-35 минут. Или больше

    булочки с шоколадом, орехами и посыпкой. Шаг 15
  16. Ну и вот они. Встречайте.!

    булочки с шоколадом, орехами и посыпкой. Шаг 16

Рецепт из коллекции: Рецепт булочек • Праздничные рецепты • Булочки из дрожжевого теста • Булочки с корицей.

Ингредиенты на шесть порций

  • молоко 200 мл
  • дрожжи свежие 10 г
  • сахар 20 г
  • яйцо куриное 1 шт.
  • соль 0.5 ч.л.
  • масло сливочное 40 г
  • мука белая 420 г
  • шоколад темный 100 г
  • масло сливочное 60 г
  • орехи грецкие 130 г
  • сахар 40 г
  • корица 1 ч.л.
  • сливки 20 мл
  • сахар 20 г
  • масло сливочное 20 г
  • мука белая 40 г
  • желток куриный 1 шт.
  • сливки 1 ст.л.

Комментарии

4.4 / 5
roraredio2002
roraredio2002

Сегодня приготовила, получилось булочки с шоколадом, орехами и посыпкой не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

itero
itero

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Скиданова Алиса
Скиданова Алиса

Лилия, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом булочек с шоколадом, орехами и посыпкой.
Столько восхищений от гостей!

anendi
anendi

Спасибо, рецептик замечательный

Любимая Дария
Любимая Дария

Если любишь булочки с шоколадом, орехами и посыпкой, посмотри еще булочки с посыпкой.

mugememo
mugememo

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Линдеман Янчик
Линдеман Янчик

Делала булочки с шоколадом, орехами и посыпкой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Буйновская Галя
Буйновская Галя

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

miteric
miteric

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Люся Степанова
Люся Степанова

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

owlisi1991
owlisi1991

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

ofrouptin
ofrouptin

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Ксюха Маценко
Ксюха Маценко

Просто божественный вкус!

Алеся Зискович
Алеся Зискович

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Райз Элона
Райз Элона

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

tasya80
tasya80

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

tatyana95
tatyana95

Булочки с шоколадом, орехами и посыпкой «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Чекунова Даша
Чекунова Даша

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить булочки с шоколадом, орехами и посыпкой

Людочка Перкова
Людочка Перкова

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.