Круассаны

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 10
• Калорий: 326 ккал
• Кухня: Французская
• Повод: На завтрак, Быстрый завтрак

Фото круассанов.

Как приготовить

1. Объединить и тщательно перемешать молоко с сухими дрожжами, солью и сахаром, все это оставить примерно на 5 минут. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло (так же можно использовать маргарин). Разбить яйцо в топленое масло, затем влить кефир и дрожжи. Туда же засыпать муку, добавить растительное масло. Замесить тесто.

2. Тесто прикрыть пленкой и убрать в холодильник примерно на 1 час. В качестве начинки для круассанов можно использовать все что пожелаете.

   

3. Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто раскатать тонким кругом "на рогалики". Промазать начинкой. В этом случае творог, яйца, сахар и сметана.

   

4. Разрезать лепешку на 8 равных клиньев.

   

5. Заворачивать круассаны от основы к верхушки. Выложить булочки на противень согнув в форме полумесяца.

   

6. Промазать поверхность круассанов смесью яичных желтков и сахара. Выпекать в духовке в течении 15-20 минут при 200 градусах.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт булочек • Булочки из дрожжевого теста • Булочки на кефире • Рецепт французской кухни.

Ингредиенты на десять порций

• кефир — 500 мл
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• сливочное масло — 200 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 4 стак.
• дрожжи сухие — 1 ч.л.
• масло растительное — 1/3 стак.