Нежные ватрушки с творогом

Рецепт от Елена Конова
  • Простой рецепт булочек
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 200 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Для детей, Полдник, На полдник, На десерт

Предлагаю узнать, как приготовить нежные ватрушки с творогом, любимую выпечку многих! Ватрушки получаются нежными, ароматными и очень мягкими. По желанию творог можно заменить джемом или повидлом.

Рецепт нежных ватрушек с творогом

Фото нежных ватрушек с творогом.

Как приготовить

  1. Половину порции сдобного теста на сметане скатайте в жгут и разделите на 10 одинаковых частей. Каждую часть соберите в узелок и выложите на бумагу для выпечки собранной стороной вниз.

  2. 2. Слегка прижмите узелки, накройте салфеткой и дайте подойти в течение 10 минут. Творог, сметану, желток, сахар, ванильный сахар и крахмал смешайте блендером в однородную массу.

    нежные ватрушки с творогом. Шаг 2
  3. 3. Добавьте промытый и просушенный изюм и хорошо смешайте. В подошедших заготовках при помощи стакана сделайте углубление по центру. Смажьте заготовки взболтанным яйцом и выложите посредине начинку.

    нежные ватрушки с творогом. Шаг 3
  4. 4. Выпекайте ватрушки в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

    нежные ватрушки с творогом. Шаг 4

На заметку

Сдобное дрожжевое тесто на сметане отлично подходит для нежной и воздушной выпечки, например, для ватрушек. Благодаря ему готовая выпечка приобретает сливочный аромат и нежную текстуру. В качестве начинки для ватрушек, приготовленных по этому рецепту, использована творожная масса, но вы можете использовать джем, картофельное пюре и другие любимые начинки. Обязательно добавьте в творожную массу промытые и просушенные сухофрукты.

Рецепт из коллекции: Рецепт булочек • Домашние рецепты • Вкусные рецепты • Булочки из дрожжевого теста • Булочки с творогом • Булочки с изюмом.

Ингредиенты на десять порций

  • Тесто дрожжевое сдобное на сметане — 600 г
  • Творог 5-9 % жирности — 250 г
  • Сахар — 50 г
  • Ванильный сахар — 5 г
  • Сметана — 20 г
  • Изюм — 30 г
  • Крахмал (мука) — 5 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Желток куриного яйца — 1 шт.

Комментарии

4.2 / 5
ira
ira

Я приготовила нежные ватрушки с творогом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Тома Червенко
Тома Червенко

Елена, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Асия Хорунжая
Асия Хорунжая

Елена, нежные ватрушки с творогом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

rylova_81
rylova_81

Пасиба))
по рецепту делаю))

Татьяна Терещук
Татьяна Терещук

А я привыкла готовить ватрушки с повидлом.

anendi
anendi

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили нежные ватрушки с творогом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Танюша Арсеньева
Танюша Арсеньева

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

estossen1983
estossen1983

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))