Чизкейк бейлиз с шоколадом

• Простой рецепт чизкейков
• Время приготовления: 19 ч 25 мин
• Порций: 11
• Калорий: 712 ккал
• Кухня: Авторская

Фото чизкейка бейлиз с шоколадом.

Как приготовить

1. Измельчить в блендере сахарное печенье, грецкие орехи и какао-порошок. В готовую крошку влить растопленное сливочное масло и перемешать. Переложить в разъемную форму и утрамбовать дно, сделать бортики. Форму с коржом поставить в духовку, печь в течение 10 минут при температуре 160 градусов. Остудить.

2. Для приготовления начинки смешать сливочный сыр с сахарным песком, добавить сырые яйца по одному, ликер и картофельный крахмал, перемешать. Треть получившейся начинки отложить, добавить в нее растопленный на водяной бане темный шоколад.

3. В остывший корж выложить светлый крем, затем слой темного крема. Печь чизкейк Бейлиз с шоколадом в духовке, в течение 1 часа 20 минут, на дно поставить емкость с кипятком.

Ингредиенты на одиннадцать порций

для основы:

• печенье сахарное 180 г
• маcло сливочное 100 г
• грецкие орехи 70 г
• какао-порошок 1 ч.л.

для начинки:

• сыр сливочный 700 г
• ликер Бейлис 150 мл
• сахар 100 г
• шоколад черный горький 50 г
• яйца 3 шт.
• картофельный крахмал 2 ст.л.

для украшения:

• шоколад белый 50 г