Сметанный чизкейк с вишней

• Простой рецепт чизкейков
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 8
• Калорий: 443 ккал
• Кухня: Американская
• Специальное оборудование: Термометр для духовки, Термометр для духовки

Фото сметанного чизкейка с вишней.

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Желатин залить теплой водой и оставить набухать 10-15 минут. Ягоды достать из морозилки.

2. Измельчить печенье и смешать с растопленным маслом. Разъемную форму для выпекания смазать сливочным маслом. Выложить печенье в форму и хорошо утрамбовать. Поставить форму в духовку и выпекать 10 минут, после чего дать остыть.

3. Сметану смешать с сахаром, до полного его растворения.

4. Разбухший желатин поставить в микроволновку на медленное размораживание до полного растворения. В это время выложить ягоды на остывшую основу для чизкейка.

5. Смешать желатин и сметану. Аккуратно залить этой смесью форму с основой чизкейка, чтобы ягоды остались на своих местах. Посыпать тертым шоколадом. Убрать в холодильник до полного застывания сметаны (примерно 2-3 часа в зависимости от формы).

Ингредиенты на восемь порций

• Песочное печенье 300 г
• Сливочное масло 100 г
• Сметана 500 г
• Сахар 150 г
• Желатин 15 г
• Вода 3/4 стак.
• Замороженная вишня 1 стак.
• Шоколад по вкусу