Лимонные капкейки с черникой
- Несложный рецепт кексов
- Время приготовления: 10 мин
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 12
- Калорий: 442 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф, миксер
- Вегетарианство: Ово-Лакто
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Пикник, Полдник
Фото лимонных капкейков с черникой.
Как приготовить
-
Готовим кексы: В небольшой миске смешать муку, соду, соль и разрыхлитель. В большой миске, взбить яйца с сахаром, до белой пены. Добавить сливочное масло, ванильный сахар и взбивать на низкой скорости 1 минуту. Небольшими порциями, постоянно перемешивая высыпать муку. Добавить сметану и лимонную цедру, лимонный сок и еще раз хорошо перемешать. Высыпать в тесто ягоды черники и аккуратно перемешать ложкой.
-
Тесто разлить по формочкам, так что бы они были заполнены не больше чем на. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов 20-25 минут. Готовые кексы несколько минут подержать в открытой духовки, затем выложить на решетку до полного остывания.
-
Готовим крем: Сливочное масло (комнатной температуры) взбить миксером, на средней скорости, до белого цвета. Переключить миксер на высокую скорость и, небольшими порциями, добавлять сахарную пудру, затем лимонный сок. Взбивать крем пока он не станет однородным.
-
Нанести крем на охлажденные кексы с помощью ножи или кондитерского мешка.
Рецепт из коллекции: Рецепт кексов • Праздничные рецепты • Лимонные кексы • Кексы на сметане.
Ингредиенты на двенадцать порций
Для крема
- сливочное масло - 240 г
- сахарная пудра - 300 г
- лимонный сок - 1 ст.л.
- черника (кондитерская посыпка) для украшения
Для кексов
- мука - 160 г
- разрыхлитель - ч.л.
- пищевая сода - ч.л.
- соль - ч.л.
- яйца - 2 шт.
- сахар - 200 г
- сливочное масло - 110 г
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- сметана - 110 г
- цедра одного лимона
- лимонный сок - 2 ст.л.
- черника - 120 г
Ванильные капкейки с клубникой
Кексы
Комментарии
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю лимонные капкейки с черникой)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Екатерина, лимонные капкейки с черникой я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
А что вы думаете о рождественских лимонных кексиках?
Лимонные кексы с цукини
Кексы