Галеты с овощной начинкой

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 5
• Калорий: 3164 ккал
• Кухня: Авторская

Фото галет с овощной начинкой.

Как приготовить

1. Охладим все необходимые ингредиенты для теста и затем приступим к его приготовлению. Отправляем в комбайн муку и сливочное масло, перемалываем в крошку, добавляем 10 ст. л. воды и ч. л. соли, еще раз перемалываем, вынимаем тесто, оборачиваем его в пленку и отправляем в холодильник.

2. 2. Приготовим начинку. Нарезаем 1 цукини, баклажан и помидор кольцами, сбрызгиваем противень маслом, выкладываем овощи и сверху еще раз сбрызгиваем маслом.

   

3. 3. Разогреваем духовку до температуры 180-200 градусов, ставим режим гриль и подпекаем овощи до полуготовности 3-5 минут.

   

4. 4. Присыпаем рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто в лепешку, накрываем противень пергаментом и перекладываем на него заготовку.

   

5. 5. Равномерно распределяем овощную начинку по галете, чередуя, укладываем овощи по кругу, оставляя большие края. Солим, перчим и затем защипываем края, накладывая слои теста друг на друга.

   

6. 6. Выпекаем галеты при 170 градусах в обычном режиме 20-25 минут. По готовности выкладываем на тарелку и крошим на овощи адыгейский сыр. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на пять порций

• мука пшеничная — 400 г
• масло сливочное — 200 г
• вода
• соль
• баклажан — 1 шт.
• цукини
• помидор — 1 шт.
• масло растительное
• черный перец
• сыр адыгейский